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第三沖40秒：更淡了許多，口感較淡，不過開始有股不一樣的香氣出現，一樣會甜甜的，但是香氣開始出像很但很淡的另一股香氣，抱歉後學所學甚少，不知道該如何形容。口腔中有黏黏的感覺。

第四沖50秒：茶湯開始轉清澈，透明得深寶紅色。入口開始有一點點微微的蔘香，但還很淡。雖然變淡，但是入口後的中段，仍有香氣帶著甘甜。回韻的感覺淡淡的，但有著微微的陳香在。

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第五沖1分鐘：茶湯轉成另一種風味，淡淡的香氣，微微的甜，茶湯也不會黏稠，但是回韻仍然甜甜的。

第六沖1分30秒：茶湯非常清澈透亮，蔘香轉明顯。尾韻開始有點水味出現。

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第七沖5分鐘：把時間拉長試試看。淡淡的蔘香，甘甜，沒有雜味，非常的清香、清甜。

第八沖10分鐘：淡淡的味道在而已，差不多到這了，等等把它泡到冷再喝喝看。(第八沖忘記拍了==再看茶底看到忘記...大家抱歉啦！)
賞茶底：茶底的葉子很大，表皮粗糙皺皺的，揉你來甘甘的，但能清楚看到葉子邊緣的鋸齒。

  
(太近拍不清楚==)
心得：很難得有機會喝到老散茶，它濃厚的茶質，黏稠的口感，溫暖的茶氣，讓我真正體會到歲月的力量，把茶的苦、澀都轉化殆盡，取而代之的是香醇與甘甜。裡頭很多豐富的層次，因為我的孤陋寡聞所以表現不出來，真是可惜得這次機會。天氣非常非常冷，大家小心保暖~~~

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不知年廖福散茶

一樣是前輩讓我學習的，但是跟我現有的廖福散茶不太一樣，這款比較像一班的老散茶，而我的那款比較像枯枝落葉…不管是葉子或是茶枝，都又大又粗。剛好可以讓我做比較和對照。 茶齡：不知年…侍茶：瓷蓋杯、玻璃貢杯、寬口杯水溫：100度水源：RO飲水機水天氣：濕冷，雨停了置茶量：11.5g(因為分二次感覺少了點，但一次全下又好像太多，所以時間要掌控好…)賞茶乾：沒有特別的味道，茶乾呈暗褐色，帶點褐紅，葉子大，捲曲，能明顯見到細細的茶枝。

洗茶5秒2次：洗茶時能聞到像我那廖福的棗香，又似乎是荷香(話說後學真得不太知道何為荷香的感覺，只是猜測)，但他比較淡，還帶點微微蔘香，香氣較清新。

第一沖20秒：怕會太濃，所以先抓20秒。湯色深褐，果然是濃了一點，聞起來淡但陳香，入口一點點苦，但是很奇特的，在一股微微藥香之後，竟然有奶油香！？好奇特，有點令我驚訝，但喝到這的感覺變甜甜的。尾韻被那股奶油香微繞，很像烤奶油玉米的香，好奇特。冷飲之，微微的甘苦，那奶油香氣就不見了。茶湯很濃厚，飲杯杯壁都會染上稠稠的褐色。

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第二沖30秒：湯色深黑褐，湯面有乳白色茶乳，但過一下下就不見。微微藥香，入口剛剛那香氣轉淡許多，有一點點中藥香，微微的。尾韻甘甜，會微微生津，香氣瀰漫在口腔中。貢杯底香有股香氣，應該就是所謂的荷香了吧？

第三沖40秒：雖然茶湯仍是深褐色，而且很濃稠，但入口的感覺溫和許多。尾韻淡淡的蔘香中，微微甜甜的。

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第四沖50秒：茶色仍然深褐，但是濃稠度淡了一些，微微藥香，尾勁微微的甘甜，有股中藥的香氣。

第五沖1分鐘：非常神奇地，茶湯顏色還是那麼深，雖然入口不再黏稠，不過仍滑滑的，有蔘香，但不明顯。茶湯在舌尖時，感覺微微涼涼的。

第六沖1分30秒：入口感覺淡了許多，等等應該可以把泡的時間拉長試試看。貢杯底香非常地香，有點像是藥香，不過卻是很吸引人，不是很苦那種。

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第七沖3分鐘：茶湯入口恢復了香氣，有點像人蔘茶，中間帶點枸杞香。舌面以及舌頭中間二側感覺涼涼的。

第八沖5分鐘：聞起來有股蔘香，入口很像養生茶那般，淡淡的香氣，甜甜的口感，最後有一點點藥香。冷飲，枸杞香明顯。

第九沖10分鐘：最後一沖，真的非常神奇，沖到這時候茶湯仍然是這樣的深。最讓我驚訝的，一入口就濃濃的蔘香，好甜！讓我太驚訝的，本來想說到這泡應該不行了，沒想到後勁如此強，非常甜，而且舌間還涼涼的。最後我決定再加一泡熱水，然後泡到冷掉為止。

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賞茶底：茶底葉子捲曲，沙沙的，但卻不會很硬，呈現黑褐色，能明顯感受出它年代久遠。

心得：和我的廖福散茶雖然有點像，但仍有差異。在口感上，它比較濃，不論是濃稠度亦或尾勁，都比我的好太多了，應該是毛茶本身就較細緻，而且在陳期上更是久遠，它的尾勁更是讓我驚訝，非常強，泡到這樣還能有這樣的香氣以及甜味，太棒了。若能有大量的茶底，把它拿去熬，應該會更佳！

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拍照，與紅茶的邂逅

晚上等胃消化了差不多，剛想泡茶，但下學期的任務就來了，加油吧！不知道到時候還有沒有時間這樣泡茶，但是把握當下最重要！拿了紅茶，好久沒喝了，拿室友家種的紅茶，以及老紅壺來泡。好香！花香很濃，又是室友家自己重的，喝得安心又非常好喝。這次泡淡一點，因為之前泡了一次，室友說濃了一點，所以置茶量減少，茶湯金黃透徹，太美麗了！花香在口中縈繞，香氣迷人~~~好茶！昨今天喝了幾款老散茶，明確知道自己在這方面的知是真的很不足，加上書上資料也不多，看來真的需要好好請教前輩們了…另一方面，這幾天拍的照真的蠻爛的…一方面是自己太久沒碰相機，大概從入伍到現在吧，以前很喜歡拍拍風景拍拍東西，但近來之後手機不能拿有照相功能的，所以也大概三年沒在照相，現在照相都只是為了實驗或是記錄東西，沒去好好研究拍照的技巧以及要注意的東西，所以拍的零零落落…好想去茶會喔…一定要想個最安全的辦法在時間內趕回學校…

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閒來無事照幾張相，貼上來跟大家分享