喫茶去，2004 下關 FT 8653-3+1
一、準備
日期：100年11月21日19時30分 許
茶具：大益蓋碗 （100cc左右）
茶水：南投埔里山泉水
二、取樣
來源：馬賽克保密
茶樣：6公克左右
時間：洗茶一回5秒；
第一泡30秒出水；
第二泡40秒出水；
第三泡50秒出水；
第四泡1分10秒出水；
第五泡1分30秒出水；
第六泡2分00秒出水；
第七泡2分30秒出水。
三、湯色
四、葉底
五、心得
茶乾緊實，香氣並不十分明顯，私以為有一點悶而不揚；洗茶後有下關傳統的煙燻味，若有似無地隨杯底熱氣蒸騰透出。
第一沖茶葉未完全泡開，初入口的滋味是細甜淡潤，清雅爽口；二杯茶，苦味稍重，然苦化得快，回甘也快，茶湯給人一種沉穩厚實的感覺，但隱隱有一種悶騷而不夠開揚滋味，如影隨形的存在。
飲至中段，微苦微澀皆能化開，喉頭略有甘味，此滋韻較淺較短，不夠綿延；此時茶滋，滑而不潤，澀味集中在口腔上顎前段，多於苦味及甘味，苦底甘韻，交替呈現。
七沖之後，茶滋轉為平淡，甜水漸出，柔美滑潤，此時品飲毫無負擔。九至十二沖水，五分鐘以沸水浸泡，水質愈覺清甜，圓融飽滿，朗爽清潤之感，久久揮之不去。
O.S：
品飲此茶時，內心其實非常糾結。前半段的泡飲並不十分討喜，苦底韻雖退得快化得開、但澀味蓋過了甘韻，且喉韻短淺不夠綿延深沉，並不合乎個人品飲標準。然而，七杯之後，茶湯茶滋雖然轉淡，但仍可以察覺其厚實的底韻；尤其以沸水浸泡，水質愈加清甜爽潤，愈加圓融飽滿。末段茶湯甜滋，依個人品飲習慣，有中上的水平。
回過頭來看看其性價比。2003年下關質檢 8653及FT 8653-3的價格約為此茶品（2004年FT 8653-3+1）的1.7倍，若就品飲口感來看，有好喝到1.7倍的價值嗎？就個人品飲經驗可以很直接了當的告訴你：「沒有！」單就此看來，2004年FT 8653-3+1的性價比似乎很高。
但若再回過頭來看看，2005年的下關8653，無論是繁體雲、簡體雲，或是鐵餅、泡餅，2004年FT 8653-3+1的價格高於2005年的下關8653約2.5倍，若就品飲口感來看，似乎也沒有高到2.5倍的價值，就此看來，此茶品（2004年FT 8653-3+1）的性價比似乎又偏低了。
這是為什麼？我也答不上來，或許，這就是普洱，看似合情合理的檯面下，其實，有很多的不合理。
普洱茶，終究還是茶，茶終究還是要入口喝掉的。雖說，無論是買賣普洱或是品飲普洱，都不能自絕於市場經濟之外，但是，在喝之前，在買之前，請你仔細想想2003、2004、2005這三年之間，關於8653的性價比關係為何？想清楚這普洱你是要買來喝的，還是要買來投資的？那麼，你就可以很清楚的知道你需要的是什麼樣的普洱了！（包含需要購買的質與量）
「不要亂槍打鳥，把錢花在刀口上。」對於普洱新手如我，是茶人前輩最真摯的告誡了！
六、品評
湯色：□凝乳 ■清亮 □昏暗 □混濁
□蜜綠 □金黃 ■琥珀 □橙桔 □酒紅 □暗褐 □橙栗 □棗黑
陳韻：□青味 ■新味 □舊味□老味 □陳味
氣味：□青葉 □龍眼 ■煙燻 □花蜜 □野花 □梅子 □樟香 □蘭香 □藥香
□草腥 □渥堆 □土味 □紅茶 □蔗糖 □棗香 □荷香 □蔘香 □沉香
■乾倉 □輕退倉 □輕倉 □重退倉 □重倉 □霉變
口感：酸 ☆☆☆☆☆☆☆
甜 ★★★★★☆☆
苦 ★★★☆☆☆☆
澀 ★★★★☆☆☆
香 ★★☆☆☆☆☆
甘 ★★★★☆☆☆
滑 ★★☆☆☆☆☆
潤 ★★★☆☆☆☆
厚 ★★★★☆☆☆
稠 ★☆☆☆☆☆☆
清 ★★★★☆☆☆
活 ★★★☆☆☆☆
喉韻：■回甘 □潤喉 □乾燥 □針刺 □無
生津：■兩頰 □舌前 □舌後 □舌下 □無
茶氣：□強 □中 □弱 ■無
現飲：★★★★★☆☆
陳化：★★★★☆☆☆
※ 此品飲心得原本要發在《盲飲會館》，因 O.S 故另行發帖在《普洱討論區》 ※
※ 僅以文字記錄個人當時品飲之口感，此篇評論僅供參考，特此說明 ※
100年11月21日 pukumiso 七碗茶 謹評 | 
發表於 2011-11-23 01:53
| 
發表於 2011-11-23 08:58
| 
