本帖最後由 pukumiso 於 2011-11-26 14:35 編輯
其實，文字是很奇妙的，尤其是中文漢字，側、勒、努、趯、策、掠、啄、磔，在一橫、一豎、一撇、一捺當中，勾勒出字體的型態之美。且在字體的型態之外，更可以意會到山的穩重、水的柔美、氣的流動、木的生機。舉凡全世界各國語言文字，很少有日常生活中的常用字體，可以兼具這樣的本事，除了表情達意之外，還能藉由書法展現藝術的靈動，藉由字型的體態傳達大自然的神秘奧韻。
更神奇的是，她（中文漢字）是活的。
打從倉頡造字，始出娘胎，她便走過了悠悠五千年的歷史歲月，上自三皇五帝，乃至秦漢魏晉，都留下了她精采豐富的生命足跡；唐詩宋詞的典雅豔麗、元曲乃迄於明清小說的生動俚俗，字裡行間都可以瞥見她美貌娉婷、豐姿倬約的身姿。她在黃金歲月之中，流轉不已。「君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。」看呐，這歲月的長河，這生命的洪流，從北京流到了台北，從商周流到了現代，一個茶字，諸如：紅茶、綠茶、花茶、奶茶，乃至於餅茶、沱茶、磚茶、散茶，乃至於焙茶、品茶、奉茶、鬥茶，乃至於粗茶淡飯，乃至於茶思飯想……，衍生出多少詞彙；諸如：蘇軾：「酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶」、陸游：「矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶」、曹霑：「一局輸贏料不真，香銷茶盡尚逡巡」，諸如：林逋：「石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春」、邱雲霄：「欲訪踏歌雲外客，注烹仙掌露華香」、盧仝：「一碗喉吻潤， 二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗仙靈。七碗吃不得也。唯覺兩腋習習清風生。」……，一個茶字，譜出多少動人詩篇。
普洱，也是如此，她，像極了一首美麗而動人的詩篇。
色澤烏黑油亮，滋味醇厚回甘；湯色通透，或稱以蜜綠、金黃、琥珀、橙桔，或稱以酒紅、暗褐、橙栗、棗黑；香氣獨特，或稱以煙燻、桂圓、梅子、花蜜，或稱以樟香、蘭香、棗香、蔘香。舌底鳴泉，藥香陳韻，這就是普洱，酸、甜、苦、澀、香、甘、滑、潤、厚、稠、清、活，一個味兒如同一個字，在你的鼻端舌尖，在雙唇味蕾中，活了過來。
爐正沸，火初紅，品一杯茶，一杯普洱得天獨厚特有的芳香甘醇。當茶湯黏稠滑潤地由食道緩緩吞嚥而下，清脆婉轉一如黃鶯間關之聲，輕輕巧巧從花叢底下悄悄溜過，輕盈靈動（間關鶯語花底滑）；此時，深吸一口氣，一股細緻淡雅、若有似無的香氣，彷彿自胃的底部嫋嫋竄起，直撲鼻尖，你可以想像，萬里晴空，一碧如洗，一行白鷺在此清新的天際翱翔，由下盤旋，直上天際（一行白鷺上青天），好不瀟灑，好不暢快。一杯、二杯、三杯，當你一口一口啜飲，酸、甜、苦、澀、香、甘、滑、重，各種滋味，落英繽紛，初如「淅瀝以蕭颯，忽奔騰而砰湃；如波濤夜驚，風雨驟至」，又如「赴敵之兵，銜枚疾走，不聞號令，但聞人馬之行聲」（秋聲賦），這滋味，看似頭角崢嶸，卻又圓渾包容。七杯之後，一股暖意遍走全身，「五臟六腑裡，像熨鬥熨過，無一處不伏貼。三萬六千個毛孔，像吃了人參果，無一個毛孔不暢快。」（王小玉說書）
普洱，山有班章、布朗、易武、南糯；樹分灌木、喬木、栽培、野放；味呈酸、甜、苦、澀；香顯樟、蘭、棗、蔘。普洱啊普洱，一座山頭一個字，一棵樹種一個字，一種香型一個字，一個味道一個字，一個字撥動心頭上的一根弦。當一杯普洱，滑過舌面，那一個字勢必蹦出你的喉頭不吐不快？又是那一個音符撩撥你心頭上的那一根琴弦，嫋嫋不絕？
100年11月26日 pukumiso 茶‧生活
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發表於 2011-11-26 14:29
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