福祿ED

其實在以120C.C來沖泡不一樣的茶品，5～8克應該都有一個比例在。

愛呷茶

喝普洱茶沒來個爽勁這那叫喝普洱
這爽勁的力道猶如汲飲金門高粱58一般濃烈
就這麼一小口，能入口潰散化甘露 ...
小渣蚱 發表於 2010-9-16 23:23

故：吾人泡飲普洱，絕不惜茶，約壺體三分之一強量
注水略蓋過茶面即可，留取些許壺體空間悶香


哪天大哥的老宋聘也照上述比例開泡之際，請事先告知一聲，大夥兒都擠去您家聞香討茶喝.........

小渣蚱

回復 22# 愛呷茶


    這....這...
老茶功力深厚抖下來的細碎就夠了


不過.....還是..忘了她吧！！

知游

一般120CC放7.5公克茶多些。

puerh

新手泡茶,置茶量與時間最好還是要有個標準,電子秤與計時器會是個好幫手
杜老的標準不錯.....每十cc 放一公 ...
lee480318 發表於 2010-9-16 09:02

    每十cc 放1g  ，對我來說 好濃耶。
請問 老茶友 是不是一開始 就是 這樣 的方式？
還是喝茶 會愈喝愈濃呢？

lee480318

每十cc 放1g  ，對我來說 好濃耶。
請問 老茶友 是不是一開始 就是 這樣 的方式？
還是喝茶 會愈喝 ...
puerh 發表於 2010-9-18 22:36

兄好
對沒喝過的茶我都是放這種量的,每泡時間約十五~二十秒
當然這只是試茶了解茶性而已,了解茶性後還是會調整加減的

茶也不用擔心會越喝越濃,人體的耐受性雖各人不同,但還是有一定的極限,身體會告訴您的

CTS

普洱要秤重是因為緊壓之故，用看的份量易有誤差，難以掌控置茶量..
.
置茶量跟水量、水溫、浸泡時間及個人口味有關，很難一以蔽之，但是，這些都是「參數」（或說影響因子）。如果要精確測試茶樣，本來就應該要確認幾克茶、幾CC水、約幾度、泡多久，不然，怎分茶高下？（起碼可以分出耐泡度及茶湯浸出物、各泡茶色變化...等客觀性質）
至於個人口感調配或要對各種茶因材施教改變各參數，那也得先以固定參數試過再說，您說是吧？

置茶量較多+速沖速泡可以萃取到相對較不澀的精華，很多茶都是這樣泡較好喝（有點功夫茶技巧？
），另一方面，較少置茶量（克數/CC水量），較長浸泡時間，個人感覺較容易泡出茶質及相對全面的風味，有助瞭解茶品本身。

建議兄自行確認自己喜歡的「參數」內容，但起碼就試茶而言「茶量、水量、浸泡時間」這些參數是要掌握的....，個人試茶習慣6-10克，100-140CC水量，浸泡30秒（頭三泡）至60秒（4-5泡），供參

blacktea0819

普洱茶是最隨興的,濃淡輕重,各有千秋.

hen

普洱可愛的地方隨季節不同泡茶量也不一樣。

ache

純飲熟茶的話
晚輩偏愛800cc水煮滾後
配3-5克的茶葉
當水喝
自比牛嚼牡丹