射過溪

泡友分享的武夷大紅袍

120cc紅泥, 7.5g/包, 20秒起
松木的焙火香很不錯,焙火也適度,不焦略燥
應該先醒茶潤燥才對

香甜氣息沉穩內斂,帶果酸韻及涼喉感
膠質感不錯,岩韻明顯

不大懂岩茶的等級,但以喉韻及香氣來講,應該是不錯的等級
謝謝分享

射過溪

泡友分享的武夷水仙

120cc紅泥, 8g/包, 20秒起
松木的焙火香很不錯,焙火也適度,不焦略燥
不過這是優點不是缺點,代表茶體乾燥度很夠
可耐久放不變質,只是要泡飲前須先醒茶潤燥而已

香甜氣息沉穩內斂,帶果酸韻及涼喉感,膠質感不錯,岩韻明顯
雖品種名為水仙,但實則為幽蘭之香,且越泡越細緻香甜
跟昨天泡的大紅袍一樣,都是內質很好又有深度的優質岩茶

謝謝分享

射過溪

岩茶焙火是都用松木嗎？
chen3058 發表於 2017-12-23 13:50

這是當地傳統所使用的木柴,應該是當地盛產松木吧

但是不是每個人都用松木,我就不知道了

射過溪

泡友分享的...2017年 天游峰幽蘭

120cc朱泥, 置茶6.5g, 15秒起
溫壺後置茶, 茶乾遇到壺熱, 一股優雅的蘭香馬上飄了上來
於是就不洗茶了, 把香氣洗掉一些都是浪費
香氣與口感如茶名, 就是幽蘭之香
蘭香中帶點皂香,因此亦可稱之為...蘭皂香
蜜甜,冷湯比熱湯更香更甜
體感的溫熱性也很不錯,正適合寒冷的現在服用呢

射過溪

1980年岩骨松香水仙

120cc紅泥, 7g, 20秒起
這種老岩茶的味道,總讓我想起民國60年代
與長輩們一起品茶的時光
是的 ! 就是這種令人懷念的老滋味

火味與火感已被時間藏到很裡面了,只剩溫煦暖活
岩韻,果香,品種味以及粉粉的某種香氣與舌面的感覺
滋味溫潤醇厚,尾韻帶點松香
茶性溫和沉穩, 很適合冬天服用

射過溪

泡友分享的不知年炭焙武夷水仙岩茶

120cc紅泥, 7g, 20秒起,溫壺不洗茶
焙火功力一流,溫和熟透而不焦躁
將茶質茶性呵護及調教的相當好,不多也不少
入口膠稠飽滿,珠圓玉潤,細緻光滑,味厚韻足
喉爽回甘,暗香流動,銷魂蝕骨,杯底香濃,餘韻裊繞
是款陳期約3~4年的一流好茶是也

射過溪

泡友分享的 2015年武夷焙火岩茶 一 牛肉

100cc汕頭壺, 5.5g, 30秒起
花香火香兩相宜,單寧火侯攜手來
互相制約也互相襯托
形成了迷人的香氣,收斂感與喉韻

帶生津的果酸,回甘性與留存度均佳
飲後口齒留香潔淨,尾韻帶點梅子味
熱飲溫飲皆不同

感覺用汕頭壺與早期小杯杯來詮釋是很恰當的
可將此茶的特性表現得很到味
讓我想起小時候與阿公一起喝茶時的情景......

射過溪

泡友分享的 2000年竹窠焙火岩茶 一 水仙

100cc汕頭壺, 6g, 30秒起
火味與火燥感略重,但因焙火而來的品種香很香
這讓我想起以前購買的1989重焙火台灣民間水仙,其香氣是一脈相承的

這茶現在喝了可惜,因為真正的香氣與內質尚未轉化出來
必須醒茶半年以上,真正的風味才會出現
就先放小紫砂罐退火,醒茶與醞味吧
半年後再來服用.........

射過溪

泡友分享的 2017年水濂洞焙火岩茶 一 百年老欉水仙


65cc朱泥壺, 4g, 30秒起
火侯掌握得相當好,有透且燥感輕
滋韻沉穩細滑深邃,香甜氣息亦不過當
收斂感深遠,直達會陰,讓人自然夾肛同時挺直脊椎
頭部也向後仰,瞇著眼雙脣微開,顯現出深度的爽感
是一種平穩而深透,高雅迷人的極美感受

用這土胎結實細緻的小朱泥泡是很恰當的
將香甜氣息的細緻度與層次感表現得很好
是一款讓人感覺舒服與沉靜的佳茗

射過溪

泡友分享的 2017年武夷焙火岩茶 一 虎肉


75cc小朱泥, 4g, 30秒起
火焙得很好,有透且燥感很輕香甜氣息與喉韻沉穩內斂而深透
湯稠且韻深,勁強而不暴,收斂感亦深細
涼感直達喉嚨深處

另外這早期薄胎小飲杯,可將湯感與侯韻表現得很好
茶湯結構聚放適度,不會過於鬆散也不會過於緊結
口感很美,喝起來很舒服