射過溪

2005年慧苑岩老欉水仙
90cc白泥壺, 5g, 20秒起
許久未喝了,再拿出來回味一下
忘了是250年還是350年的老欉水仙
岩韻非常明顯,就像用麥飯石石壺泡出來的一樣
花香高雅,果酸生津,梅韻迷人,水甜韻厚,持久涼喉
相當好的一款岩茶

老實講,岩茶向來不是我的主菜,因為我不喜歡"岩韻"
烏龍茶系的茶,我還是習慣台灣的味道
不過多少還是會收藏一些
偶爾換個口味也是不錯的
這也是品茶的樂趣之一,不是嗎 ?

huangchan

品外鬼洞肉桂。
耐泡持久是她的特色。
蓋杯約80cc水，5.4克
鬼洞分内鬼洞，外鬼洞，口感飄忽無定
内鬼洞数量非常少，品种非常多，号称岩茶品种的基因库
今年做的跟明年做水路口感完全不一样
看天候做鬼洞，受工藝影響也非常大
不同師傅做的也迴異
昨晚大表哥請我喝，感覺前七比較剛，後七泡才轉柔
我回來泡卻很柔化，很怪異
所以像鬼耶。

huangchan

二度到武夷品三無地老欉水仙，60幾年樹齡，水仙以前給我的印像是溫柔沈穩，清爽。
在這泡16年老欉水仙質感應不輸名岩茶，今天訪牛欄坑茶園，千丈岩塹隨勢而下確實震憾，少許芽葉剛冒出頭，水仙，肉桂比賽誰嬌。
老欉水仙第一泡就很有個性，乳香甜不像肉桂那樣甜，卻也飽滿清爽的甜，于花中仙子之儀容，不展鋒芒卻神形外露，有峨娜多姿之態，此香綿綿無絕期。
一二泡之氣韻輕易的就入腹，甜韻芳香由腹返上的甜是真甘甜，品到這款才知過去喝的水仙全沒到位，真的喜岩茶得靠緣份福份，價格適中，僅須名岩老欉的1/3價，檢到漏了。
愛好茶，真的須好好到現地茶山訪一回，人云我云不如親見聞感受一二回，下月五月再相約茶友三訪武夷岩茶。

huangchan

早空腹品07竹窠水仙，5克，80cc.烏梅乳香韻，桂皮香不顯少許，濃郁的桂皮香在肉桂。
陳年水柔，口感的甜沒那麼細及濃醇飽滿，要要較豐滿的品味放涼微溫下果膠釋放會飽滿點。
三四泡後帶有水份，尾韻也較薄，五泡後久浸沒法像肉桂那樣釋放飽滿有厚度感，但回韻乳香有喉韻在中上。
陳年水仙整體厚度只有約大樹茶的1/2，耐泡度也差不多這樣。
岩茶的優點是乳奶香，這韻在普洱很少見，乳香在口感上會有滑順黏稠之感，也許就是這韻味擄獲了品者的芳心。

huangchan

再品馬頭岩，昨日在市區店家泡我帶的馬頭岩沒有泡出真正的質感。
晚上用老鐵壺煮水泡茶香更柔更細更柔茶氣更足.....好茶，老鐵壺加持加分了好幾級。馬頭岩的水蜜桃韻在第二泡出現，而且轉百香果香，湯細柔，氣足，好茶。
等級介於一流二流之間。
決定了馬頭岩訂二斤。
茶湯溫度稍降時出現桂皮香
然後是水蜜桃百香果
當水蜜桃香在入喉時果香瞬間發酵而成為百香果香。
層次感太讚了！
很滿意而且喉韻也足
而一流的倒水坑
香型完全一致，但豐富度更讚，第一泡會出現濃郁烏梅韻，二泡後香型就跟馬肉一致性了。
而倒水坑香更細更柔更濃郁
更足就這樣了！
品高級岩茶真是太享受了
香的層次感比古樹茶更清晰
水蜜桃轉百香果，湯溫度再降時是東方美人香，再來回韻仍是水蜜桃加百香果。
五泡後久浸不苦不澀是桂皮香轉乳香兼帶水蜜桃香的綜合生津持久...
尾泡數怎麼浸泡都是粽葉香加桂皮香加水蜜桃加乳香，純淨度一流。

射過溪

老同學贈送的潭平水仙

置茶3公克,玻璃茶海侍候, 時間隨便,爽就好
很特殊的茶,小包裝裡面是9公克的小茶磚
花香,草香,清甜,涼喉,茶性偏涼,是適合夏天服用的茶
感覺是白茶製程的茶,很女性化的調性與口感,不是我的菜
但偶爾用一種欣賞的態度去學習與體驗,也是很不錯的

不過這可能會被畫地自限,用心不良的人士,批評為"沒品味"了
但品味是我自己的,林北要品啥味,林北自己爽就好,干他人屁事
畢竟喝茶是一種很自我且高尚的自慰行為,對吧!

huangchan

98年半岩陈年烏梅陳帶藥香韻。
後背很熱。
喉韻雖偏上等級在中端。
第五泡后久浸会太浓的咖啡奶香。
茶气足，头微晕，但这等级在半岩里算等级蛮高了。

射過溪

口口聲聲說要找免疫科檢查
前輩要不比比爬玉山，日騎行百五十公里。
huangchan 發表於 2019-3-31 19:08

兄又產生幻覺了,免疫科我只提過一次,哪來的口口聲聲 ???

喝茶有這樣的感受真的是一種疾病的反應
善心告知,聽不聽由你.........

huangchan

如是這樣的話,那有可能是"類風濕關節炎"之疾,要找免疫科的醫生檢查.....
射過溪 發表於 2019-3-31 19:00

口口聲聲說要找免疫科檢查
前輩要不比比爬玉山，日騎行百五十公里。

射過溪

岩骨花香名符其實，而骨之文化內涵與古人品味有關，骨即除透入心崁的永遠懷念之韻外另一即為透骨，如透胸骨，背骨，間舺骨，髖骨，大腿骨，鼠蹊部......
深密的岩韻不只迷人而已，更多的是凡人難以體現的深細韻！
huangchan 發表於 2019-3-31 18:51

如是這樣的話,那有可能是"類風濕關節炎"之疾,要找免疫科的醫生檢查.....