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116樓
發表於 2010-9-26 03:29
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回復 73# bbmcc
兄好；
小弟也是新手，學習中。
我發現幾點，野人獻曝一下
1. 避光是共識
2. 溫度不要短時間變化太大就好，例如:不要放在陽光曬得到的位置，不要放在冷氣出風口直吹的位置，不要放在大型機器附近...
3. 濕度不可以太低，以小弟室內環境，如果茶餅直接攤開通風，很快茶水變薄，我覺得是濕度太低(對普洱茶而言)之故
4. 通風不要太好，太通風濕度會較低(非雨天狀況)，影響茶香及茶水厚度
以上完全針對生茶，尤其未入倉或輕入倉者
5. 生普熟普分開放，可以的話入倉與不入倉也分開，也不要放在有味道的容器內，除非你想喝的是調味茶...
熟茶或入倉較重者，小弟習慣放通風些，簡單說就是放容器內，不封口，但還是不直接吹風...
如果渥堆味或倉味較退了，且短時間不會喝到，我還是會把封口封上，以免太乾。一段時間後，視狀況再改變通風...
(基本上小弟不收有腥味或尿味的新熟普，也不收有明顯白霧的入倉茶...所以覺得不需要太通風，寧可慢一點，多花點時間來改善渥堆味或倉味)
另外，我對茶喜歡熱鬧的想法是:同類茶，因乾濕度相近，聚在一穩定空間可以彼此濕度調節之故，彼此分享濕度，不會太乾(以我的例子)，或一起吸收濕氣，不會太濕...前提是穩定單位空間茶與空氣比例狀況
如果茶不多，最簡單的是把穩定空間變小，同樣可以達到單位空間茶與空氣比例...(例如:每一餅茶收在一充氣封口袋可能等同於幾桶茶直接密封在一9分滿茶甕中...)
最後，我覺得: 無日光照射、溫度偏高但有四季變化，濕度充足但不致發霉，有氧氣以利陳化但不要太通風而改變溫濕度，會是我想要的儲存普洱方式，尤其是生普。
目前小弟是選擇無窗戶、無冷氣室內房間、封口袋或紙箱或大型食物保鮮盒搭配使用，效果有待時間證明...(但我絕不把茶品拆開長期通風了，真的會水薄而不香...這一點已不需實驗)
以上拋磚引玉，敬請前輩分享，以資學習
謝謝 |
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