kissesteven

個人是覺得好喝和身體適飲應有所區別～
有一些高山台茶～有人說要將水燒至沸騰再沖茶～
這個方式說對也不對～
因為有時侯要看氣侯和地域之差異～
若您身處茶區海拔較高(天氣熱不到哪去)～水若不燒開茶真的會泡不開的～
但若在平地把水燒開了(但相對降溫速度慢)～第一泡水溫過高使用的茶器又是保溫性較高的(加上慢起手)～
茶可能很快就熟了～
水溫真的是很大的學問～因為一般不會有人拿著溫度計去掌控水溫泡茶的～
但我們可以評斷泡出來的茶～是不是有逼出茶性來做調整～淺見供參～