射過溪

泡茶的濃度問題是否可一併列入胃疾相關條件呢???
randy927 發表於 2012-1-28 00:25

濃度的影響的確很大,大口喝還是小口品影響也很大
喝茶還是要戒急用忍

射過溪

那若是高溫泡茶，等茶湯降溫適口時再喝這樣不知行不行
chil305 發表於 2012-11-19 12:38

茶湯降溫後澀感的確會降低很多,喝起來比較溫和

但新茶畢竟是新茶,每天的飲茶量不宜太過,否則傷胃及擾亂自律神經是必然的
日常茶飲,新老生熟互相搭配一下會比較好
日飲生夜飲熟或日飲新夜飲老,比較不會滴鞋
但量的方面要是要有節制的.

射過溪

新的大樹茶可以用薄瓷蓋杯泡,100cc左右的很好用
其口大胎薄散熱快之特性,可降低很多新茶的苦澀度及刺激性
同時注水時可採細水柱緩慢高沖的方法,約可將水溫降到85~90度左右
這樣泡出的茶滋更為香甜

射過溪

經常帶同事去爬百岳，由於壓力過重自律神經出過問題。
原以為是運動過量，看過桃園附近各大醫院5位中西醫 ...
chil305 發表於 2012-11-19 22:12

如果看到老朋友們喝茶喝得太快太大口
我就會告誡他們喝茶要慢慢的喝,小口小口的喝
把每一小口的茶湯含在嘴裡,靜心的感受茶的滋味
幾秒後再緩緩的入喉.

會這樣告誡他們是有二個原因的........
1.在這品茶賞茶的過程,可讓人心情澄靜及放鬆 (當然也是要能讓人心曠神怡的好茶才有效果)
2.可避免短時間內大量的茶湯入胃,而產生較大量的胃酸而慢性的傷胃

不過還是有幾個生性豪邁,積習難改的
遇到這樣的朋友,也只能泡些無刺激性,或刺激性很弱老熟茶及大樹料熟茶讓他們猛灌了
這樣比較不會傷到身體.

射過溪

胃不好的又想品賞新茶的香甜及爽感
除了降溫泡外,可選用75~80cc左右的小壺泡
澀感可降很多...很多........

射過溪

澀感可降很多...很多---------相對的茶湯滋味也淡些..會嗎?
夢幻茶 發表於 2019-5-1 23:30

不會喔,只要時間掌控好就OK
當然土胎也要細密,太粗鬆的降溫太快,也泡不出好滋味

射過溪

之前有過一段很長的時間，我試新茶或是試泡每天烘焙中的茶也是用四杯小壺。沒錯，喝起來確實是修飾掉很多 ...
嗜茶士 發表於 2019-5-6 11:47

試茶與泡茶的確是不同的
給消費者試茶時,就要盡量呈現原質,原性與原味
這樣比較公道

但同時也可以選擇具修飾性的茶具與泡法,將茶做較為完美的表現
這樣消費者在消費時也可學到泡該茶的更好方法
同時也對茶有更深層的了解
二者是可同時進行的