四月阳光

沸水泡茶一个最大的好处是可以灭菌！
普洱茶，特别是陈年普洱在存放过程中，
难免会有一些菌落的生产、残留。

至于从保护胃的角度，
个人建议还是从以下几个角度调整：
1、喝茶的时刻，不宜早起或者饭前空腹饮茶；
2、投茶量，一次不可太多，否则温度再低其溶出物总量依然较多；
3、浸泡时间，浸泡时间越长，其溶出的咖啡因咖啡碱等物质越多；
至于饮茶浓度，依照个人口感自行调整。
以上个人浅见，供参考！