chen6955

回復  醉翁之意


    黃麴毒素不是花生霉變才有嗎
italia 發表於 2010-9-26 00:42

同問。
茶葉會生黃麴毒素嗎？
是否可以請網上學生物學的茶友說說？
真的很想知道。

chen6955

回復  貫致駺


    四月中傣暦過年時你不是帶了一票人上廠裡嗎?那時候開始下雨了雖是尾春實際要算是雨水 ...
朝旺德昌號 發表於 2010-10-3 15:48

    不會吧，四月中就是雨水茶了？

chen6955

回復  chen6955


    是我們一直對春茶的定義太寬廣
的確....四月中旬之後就是算雨水茶了.........
4月5 ...
來自高雄 發表於 2010-10-3 19:50

春茶是可以採到3波的，5月20日左右以前採摘的都算春茶，至於哪一波最好，見仁見智。
事實上，許多人認為2採的茶最好，甚至也有人偏愛第3採。
我個人認為第2春最好，理由是第一波茶樹所受雨水滋潤少，所發茶葉不夠健康，茶質不夠厚重。
頭春喝起來也許比較香，但是就陳放而言，不見得就是最好。
這是我個人體驗，大家可以就這個主題討論。

chen6955

在版納的地區屬熱帶雨林氣候,就今年更特殊明前三個月不下雨,清明後到4月20日偶而小雨,21日後是每天大雷雨, ...
朝旺德昌號 發表於 2010-10-3 20:56

是嗎？今年那5月份的雨水有比以往5月份多嗎？
如果沒有，那麼為什麼以往只要是5月底以前所採的茶，一般都稱是春茶，而不叫雨水茶呢？

chen6955

看來大家買的都是名牌高價茶啊！
羨慕中........。

chen6955

轉個石昆牧先生的帖子，讓大家參考。
（以下是引用石先生的文章）
最近茶喝的很多，自己的、別人的，每天二十幾道茶是很平常，說１６小時的話也不少見，但都沒有時間寫感想，主要都在幫茶友解決茶以外的事情。我今年的茶品，多符合自己的期待，口感飽滿外，以走身體不同脈輪為趨勢，可在修行靜坐時不同需求使用，亦可成為調養所用。


　　前天喝到幾款老班章，是因為一位只喝老茶的茶友喝到我的老班章之後，帶來其他品牌老班章品鑑。有二款2005－06年老班章從外觀看就已經不是當年老班章製程工藝（新工藝於2006年才逐漸引進），是完全布朗山荒地茶為主拼配少量老班章大小樹混採（於2007年經由茶菁提供者口述証實）。比較離譜的是一款在台灣賣的很貴的老班章，我無法證實是否老班章茶菁，因為高溫殺青、高溫乾燥，洗茶之後就說不願意喝，因為會頭痛、鎖喉、胸悶，其他人嚐試了一下，幾乎快反胃。真無法理解，台灣茶友為何無法辨識，還特高價購買？沒有時間再想這問題，腦袋放空，趕快泡了自己的茶解茶友們這些不快感。


　    昨天茶友拿茶來，喝到知名茶廠老班章200克方磚，才恍然大悟，原來今年我在布朗山＂曼興龍寨＂知道他們高價收購茶菁，原來是為了製作「老班章」，曼興龍比起老班章苦味靠前而難化，水質較薄、喉韻下的較淺、較窄（在二者都是古樹茶的前提下）。我開玩笑跟茶友說，依這標準，我的純料老班章與布朗山都該提價了，因為這大品牌是使用布朗山當老班章銷售三百多人民幣，在台灣賣2000元台幣，茶友還是買的很開心。這時候，我倒是希望他們永遠不知道會比較好，因為他們是很難有機會像我的茶友那樣學習、比較，這樣不會有被騙的感覺。


2010.9.30於台灣岡山

chen6955

大益易武正山用的是易武大樹茶料嗎？
勐海（不是勐海茶廠）的友人說用的是臺地料，
而且還是周邊鄉鎮的。

chen6955

目前許多新熟茶的渥堆味都不重，甜度與回甘都很好。
大益熟茶不錯，但是其他廠比它好的也不少。
我個人認為，大益熟茶還算不上最好。