學茶

lee480318

對茶我是很笨的,不懂甚麼理論,只會傻傻的喝,喝對了就買
然後喝多了自然就會有感覺,弟在論壇上的所有發言
就只是把感覺文字化而已

這帖我们就用文字來聊聊我們學茶的歷程與轉折吧!

事忙,就先開個帖,有空時再一點一滴的慢慢聊

射過溪

學茶貴在經過實際體驗所累積出來的經驗
而不在你懂得多少觀念上的茶識
茶識雖有助於我們在觀念上的學習與釐清,且可快速獲得
但再高深的茶識還是死的
無法涵蓋千變萬化,實際狀況的千萬分之一
這點是我們有心學茶的茶人們,所需留意的
聽到的,看到的,不如我們實際體驗到的
千萬別將我們所聽所看的當成絕對的一切

另外....
由體驗累積成實際經驗的學習,是一條無止境的學習之路
這也正是為甚麼,我很多的帖子寫了十幾年還在陸續新增
因為總有新的發現與體驗
能實際體驗到哪,才能寫到哪
不能用一個死觀念,甚至是用所謂的國際標準來壓死人的決斷一切
畢竟我們是一個可以覺知一切變化的真活人
而不是只會抱著死觀念的活死人,真的!

而這也正所謂的 : 路漫漫兮,其修也遠,吾將上下而求索.....

射過溪

日用型與夜用型

很多人不知道,茶是有分日用型與夜用型的
日用型通常以能夠提神醒腦為主
一些低海拔,二水或夏茶咖啡因含量較高
都有不錯的提神醒腦作用,是屬於日用型的茶
這類茶不用要求細膩,深長,悠遠...等美妙感受
因為白天忙碌的身心會讓您感受不到這些細微的美感

夜用型的就不同了
這時您已放下白天的繁忙,身心沉澱下來了
對細微的感受就會有很好敏銳度,對茶的要求自然也會比較高
一些高品質的台灣高山春冬茶,紅茶,東美
或高山早春純料的大樹,古樹普洱茶都會很適合
這些都能讓您有細膩,深長,悠遠...等美妙感受
對去繁雜,放鬆神經很有幫助
這類茶咖啡因含量雖然較少,但夜裡服用也不能過量
過量了還是會影響睡眠的


半夜喝茶有感,是以為記...........

frankctw

又看了 一遍，這段話寫得太好了，實際操作後，有很深的體會

.您目前認為不好的茶可能真的不好,但也可能是您還不解其茶性而無法體會及詮釋其質其美
   或您的心境及年齡未及於此區塊的美,但這不勉強,您此時覺得好就好,不好就不好,但須在心裡留下探討及學習的空間

射過溪

下段是網路文,覺得很有道理,就把他po在這裡分享...........

每一種學習，都需要成本！
茶，不會例外！

台灣，絕大多數的從業人員都是友善的！
有疑問，都會盡量幫您釋疑！

只是，網路的爬梳、問題的整理還是需要自行處理的！
問題的本身，直接影響您得到的答案！

好的問題，聚焦，可以得到您要的答案！
模糊的問題，自然得到的答案就是模伶兩可，徒增困擾、有不如無了！

有些功課，真的要自己做！

射過溪

昨晚茶友短訊提及此帖,我才想起十年前開始寫的這帖
時間過得真快,十年就這麼過去了
重翻舊帖,覺得內文沒有過時,現在還是堪用,甚感安慰

在茶的領域裡,我不是專業人士
寫的也只是個人長時間累積而來的品飲經驗與心得而已
自然入不了專業人士及行家眼裡
但裡面的一些觀念,若對初學者有些助益
也算是有所功用,沒白寫了
有空就繼續寫下去........

jackyt

滿有道理....認同

anliuu

爬完文，給您拍拍手！ 精譬入理！！

射過溪

回復 147# lklk

嘿嘿! 一言中的,真巧我最近正想試試東引陳高呢

lklk

回復 109# 射過溪

請改喝東引陳高試試@650元