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藥廠說:「先講求不傷身體,再講求效果。」

晚輩對學茶的想法亦是如此

先講求不傷胃、合口味,再講求效果 
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  • lee480318

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回復 31# ache


弟很認同兄台所言,這是喝茶最基本的要求

喝茶還要適量,適性,適時,這樣才能養生而不傷身
不過對愛茶人而言,會有點難.

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Lee兄...好帖.....好帖.....好帖
值得一閱再閱.....好好學習............:hand ...
bearking4949 發表於 2010-9-28 10:30



哈哈....每人的經驗範圍都不盡相同,每個人身上都有很多值得讓他人學習的事物
互相討論學習啦!   

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回復  lee480318

初學也是被茶跟身體搞的有些困惑了 似乎找不太出各道理來
茶性本冷  不知道可否請教哪些茶會寒呢?或有轉性可能嗎?(台茶及普洱)
是否 因茶而異 又是否 因人而異呢?
各位先進若能指點一二  感激不盡

tech 發表於 2010-9-27 22:43


兄好

一般而言新茶都屬寒性的,只是寒的程度有所不同而已
但有的寒性很容易察覺,有的不容易而且會誤以為是溫熱性的
這是因為茶鹼能刺激循環,使身體因循環加速而產生溫熱感及發輕汗
而因此被誤以為這茶是屬溫熱性的,但如果因此而連續喝一段時日,那身體就會開使出狀況了
例如....大便變稀,怕冷,畏寒,敏感,過敏,鼻塞或易流清涕,稀稀的口水變多,常有痰,胃酸過多,胃寒.........

當然如果是燥熱體質的這寒涼之物飲來,可能會不受影響甚至會覺得很舒服
不過還是不建議長期這樣喝,因為喝多了喝久了,體質還是會反的
還是要適度,每天還是要搭配一些茶性溫熱的茶飲調合一下,久了才不會出問題

如果是體質偏寒的人,弟建議發酵度低的新茶少喝,盡管它很香很回甘很清甜,喝起來很爽
要喝每天喝一點爽一下就好,不要爽過頭而產生滴到鞋後遺症
這種體質的可喝些發酵度較高的茶
例如: 紅水製程的台茶,焙火較重的台茶,熟普,以轉出溫熱性的老茶,這樣比較不會傷身

茶放久了的確會轉性,茶性會變得溫熱,甚至帶辛
但也有放壞了而變得極為陰寒,這比寒性的新茶更恐怖
所以也不要迷信老茶就一定是溫熱性的,還是要仔細品飲辨別
要忠於您身體的感受去選茶才是
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  • andy

  • tech

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回復 34# lee480318
感謝您的指點  大概瞭解了這幾類茶較可能不寒
詳讀後延伸了一點小問題  可否再請說明發酵度的疑惑

大概知道製茶過程不足可能產生類似的菁味或雜味
那紅茶是否有可能產生發酵度不足呢?
或者其他茶發酵度不足但焙火後是否仍會寒呢?

還有個情況想請問
目前大概要喝完一陣子才能判斷寒溫  是否有可能在入口的時候就發覺會寒呢?
謝謝您

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回復 35# tech


    大概知道製茶過程不足可能產生類似的菁味或雜味
那紅茶是否有可能產生發酵度不足呢?


您的疑問應該是出在菁味跟芳草香的差異了
紅水製程及紅茶製程會產生一個跟菁味很像的芳草香,但這是不同的
這方面的知識我也不懂,剛好我正想開一個這個討論題,這過幾天我们再共同討論

或者其他茶發酵度不足但焙火後是否仍會寒呢?
中火或中火以上的焙火度,一般寒性體質的人都可以接受的

還有個情況想請問
目前大概要喝完一陣子才能判斷寒溫  是否有可能在入口的時候就發覺會寒呢?

有的,有些體質很寒的人會很敏感,一入口就會馬上知道,甚至不用入口,手一碰到馬上就會有感覺
另外也可以透過不同茶性的茶同時對喝,在明顯的對比反差下,也可以很容易的感受到茶性的溫熱寒涼了
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  • tech

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深有同感, 例子也很有趣, 受教了

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受益良多,尤其是舊論談各位前輩的故事,引人嚮往,那種經歷,不是晚備年輕平凡的人所能體驗

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熱心的分享, 解了很多人的疑惑, 感恩

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很想頒個獎狀給泥!!感謝您的貢獻!!
要啥字好呢???....................
想很久ㄟ.......再想......
既然是要頒給李大
那.....李大..您說寫啥內容好呢???

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