今天收到茶友為彼此印證受潮後轉化出來的香型,而分享的三款老台茶
A. 25年老紅茶 B. 不知年老紅茶 C.不知名不知年老台茶
咱们就來喝喝看呗,不過先聲明,講講口感還可以,要我分辨甚麼茶種,那就別想,偶沒那麼厲害.....
A. 25年老紅茶
觀茶乾,用料細嫩細碎,等級應該不錯
色暗黑,有白霜,是經過長期受潮的現象
鼻聞有極微不明顯的霉味,應該有霉變,但不嚴重
從外觀有細白霜而無霉斑上,也可證實若有霉變也是不嚴重的
100cc薄瓷蓋杯,置茶3g, 時間沒算,四泡盡其味
香型是荷香,皂香及受潮反青後陳化出來的草香,但就是沒有一般認知上的紅茶香
口感較單調,但喝來還算清爽柔順無怪味,還有輕微的叮舌感,這是有點霉變的現象
氣韻是強中帶點悶感,若放防潮箱除濕幾天,整個氣韻及口感應該會有很大的改善.
整體而言.....雖長期受潮有點霉變,但還是有相當的品飲價值,喜歡喝入倉老普的應該會很對味
陳期上,說它有25年,並不碰風,可以接受.
至於沒紅茶味的原因,等一下再連同 B茶一起討論. |