Jimmu

茶
(瀉熱、清神、消食)
苦甘微寒。

下氣消食，去痰熱，除煩渴，清頭目(1)，醒昏睡(2)。解酒食油膩燒炙之毒，利大小便。多飲消脂(3)寒胃(4)。

酒後飲茶，引入膀胱腎經，患瘕疝水腫，空心亦忌之(5)。

陳細者良，粗者損人。

【註】

得春初生發之氣，故多肅清上膈之功。湯液云茶苦寒下行，如何是清頭目。蒙荃曰熱下降則上自清矣。
清神。
最能去油。
故濃茶能引吐。千金療卒頭痛如破，非中冷、中風，由痰厥氣上沖所致，名厥頭痛，單煮茶恣飲取吐，直吐出膽汁，乃已，渴而即瘥。
與薑等分濃煎，名薑茶飲，治赤白痢。茶助陰，薑助陽，使寒熱平調，並能消暑，解酒食毒。

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參考看看，雖然不是科學研究，提不出任何化學成分和人體作用的機轉，但至少是種經驗法則
陳細者良