為何喝老茶

jmii

是味?是韻?還是喝稀有性?早期台茶用藥安全有現在好嗎?台茶以前吃鮮,現在流行吃老,去了好幾個茶農都在翻庫存整理,說老茶與紅茶現在較流行,剛好趁此坡可以清倉

jmii

說到重點了,我自己就會當季遇上質好的買一些放成老茶,外面的老茶常試喝但少買,因為好茶早就賣光了,那有可能屯在店幾十年壓資金呢?

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茶
(瀉熱、清神、消食)
苦甘微寒。

下氣消食，去痰熱，除煩渴，清頭目(1)，醒昏睡(2)。解酒食油膩燒炙之毒 ...
Jimmu 發表於 2012-1-31 23:23

古人指的茶是何者?並不是所有現今的茶皆如此,尤其偉大的烏龍茶在台可是走精緻的路線,並非單純的藥用粗製茶,不然每天狂飲茶的人,早就身體一大堆毛病了.是否符合陳細者良更待動物實驗.

jmii

福嫂家是賣茶世家.屯茶無數..資金雄厚.要捨茶皆有.....
夢幻茶 發表於 2012-1-31 16:07

通常除非一開始就打算做老茶,不過,這不符合前人對茶的經營之道,陳茶就被認為是次等貨,比較難求售的,所以,說茶葉世家 :很多賣茶的都這麼講ㄟ,屯茶無數:茶山大還是茶進貨多呢?抑或者出量小呢?資金雄厚:能撐得更久,要捨茶皆有:這家茶莊一定是全臺最大.
喝茶尿尿多,談茶是非多.

jmii

茶黑黑栽人哄

jmii

台北科技大學的生物科技研究所合作，對於喝老茶的實質益處有些科學上的初步驗證:有益身體物質的部分（抗氧化），數值沒有明顯的差異.
生物死亡後抗養化物質隨著時間只會減少,那還會增加?怪哉,個人認為茶葉改良場的前輩認為喝不新鮮的茶，也就是指老茶，可能會影響健康,比較要注意長時間下醣轉酒精轉醛轉酸,其中微量醛類的有害物質是否要藉由走清或開放碗泡的方式讓其揮發,不然,長期喝恐怕傷肝的事情就要發生了.
記得有點感冒的症狀時候，爺爺一定會泡一大杯老茶要我喝完，喝老茶比起喝清茶總是會多跑好幾次廁所
這種要看是否有發燒發炎,若陰虛火熱恐怕越喝越虛病越難好,建議多喝溫開水就可以了,
論老茶的功效比較多人的講法是對咳嗽比較有效,因為喝完會胸口會涼涼的喉頭甜甜鬆鬆的,會讓咳的緊張程度有適度的放鬆.

jmii

化學的東西我不懂,但茶應該不可能有這種化學變化吧
又不是在釀酒或製造生質汽油. ...
射過溪 發表於 2012-2-2 14:58

是放茶時無所不在的微生物作用

jmii

回復 35# 射過溪

相信的人就試呗,還是建議感冒發燒用茶漱口安全些.

jmii

微生物人類還有很多未知,微量的無氧發酵.脫氫作用就可變成醛了

jmii

回復 41# 射過溪
關鑑是微量,要到達毒性也要有一定劑量.
會這樣認為是因為放茶與品飲的過程中,身體有此類感受,如果能科學化當然最好,不過,研究需要多方配合才有可能成為有效論文,不然,一切就只是推論而已,古人習醫不也是從推論開始的嗎?