魂羅漢

個人見解
茶香的香～就是純，單純且單一。
但是現在很少有如此單純的茶香了，因為喝到的茶，都是改良的
舉個例子～
臺茶12號，金萱有獨特的牛奶香
而奶香與茶葉香，是很難取捨的
我曾在半夜中在茶場看著室內萎凋，茶菁轉化過程
香氣的轉換，茶青味/許香/強烈刺鼻/溫和/協調，以及茶葉的光澤改變  令我印象深刻
所以我覺得～茶香不管如何，最重要的就是一種平衡感
太多太少都不好~

魂羅漢

感謝指教
當然每一個階段的茶湯茶味不一樣
成品茶仍需經過"回"與"拼配"才是真正的最終答案
我只是好奇去觀看，並抱持著學習的態度去看我喝的成品其製造過程與我喝的差異性
但是～在這階段就可以看出茶湯是否會紅水嚕(主要在萎凋與揉捻的次數)