吳永吉

松柏兄提出以上兩點的確值得大家深思
弟非常認同 凡物進入大量商品後往往無法兼具物質的永久目的因為[供不應求]
金高白龍朔膠瓶蓋也就是舊版延用約至民國90年
往後就是鋁瓶蓋[新版] 品質.....每況愈下 一年不如一年 已經失去高粱新酒時的鋼猛基底那來有越陳越香醇ㄋ  有些普洱也是如此
有當過兵的同好應了解為何當時的饅頭如此好吃現在為何不能 答應很間簡單工續被簡化了為了美觀手法也添加下去了
金酒喝慣了好像喝什麼酒多不對味 [個人感覺] 話多了 真抱歉

松柏

感覺90年以後的金酒.小麥用的比例越來越多不說.糖化現象越來越嚴重.
高粱加糖無非就是要順化口感.新酒就比較容易入口.
家配酒.金門專用.白金龍.....糖化現象已經非常普遍.
加了糖的高粱陳化後還有原來的風味嗎?

這讓小弟聯想到新生普洱的將來性...他們會越陳越香嗎?

吳阿舍

回復 175# 劍痞


兄好~~



圖中那隻戰車有失酒..所以喝起來一般般~~


若是保存狀態良好未失酒的戰車...那小弟跟你說...一定好喝~~

劍痞

我沒有收藏酒...我都把它喝光光~~


最近兩個月喝掉的酒~~
吳阿舍 發表於 2012-4-23 10:43

    請問吳兄那隻戰車好喝嗎?聽說是大區,剛買一支!

etsac

我沒有收藏酒...我都把它喝光光~~


最近兩個月喝掉的酒~~
吳阿舍 發表於 2012-4-23 10:43

小弟的老酒是藏不了多久，
昨天好友送一瓶好東西，
在小弟手上不到半小時！
哈哈~~~~還是放肚子比較妥當。



感謝好友！58壽酒果然讚！讚！讚！

吳阿舍

我沒有收藏酒...我都把它喝光光~~


最近兩個月喝掉的酒~~

茶海

回復  茶海


小弟也才在初學階段，
公斤酒至少10年以上，
90年以後改成公升單位了，
您這甕只知10以上，
實際酒齡可能要喝個2~3杯才好判斷喔！etsac 發表於 2012-3-16 13:41

大熱天........9來風

聽說....巷子內籠馬買大罐a.....甲卡固






3公斤


不是員工贈9....是哥哥贈送

ktea

其實"道地"兩字也許要修正
應該說我"喜愛"的魚料理   也許不一定是正統(這我沒把握定義)口味  或是  適合每個人
只因聚餐  指導教授規定一人要點一樣菜  我固定點那魚是混在拼盤中
然後由他補實成完整的一頓美餐
常去的餐廳是這間  可以參考看看
http://fangs-restaurant.modo.com.tw/Page-0.html
不過  怎麼網路上找不到我喜歡的那道配酒菜呢?
先載小孩去午餐  要是有找到再分享.....

松柏

第一次喝高粱酒是在九二一救災前進指揮所  那科長說..今天我生日  陪我喝一杯吧
我以前都喝啤酒  為了表示 ...
ktea 發表於 2012-3-31 00:25

    一直在找金高的最佳拍檔.
能否請兄詳細介紹...道地的醺魚.

ktea

第一次喝高粱酒是在九二一救災前進指揮所  那科長說..今天我生日  陪我喝一杯吧
我以前都喝啤酒  為了表示敬意慣於乾杯
怎知這種酒是會燒喉嚨的  且沒一下子  人生第一次失憶就這樣發生了  哈哈
不過  年齡越大  越能接受這白開水  要是配上道地的醺魚就更美妙了
研究所兩年  都是這樣上完每學期的最後一堂課  老師真是愛死我們這一班了

今天長官湊到金門小姑娘旁邊說  幫忙訂五箱紅標吧
小弟  就說  那我也來個幾瓶好了 再找人湊個一箱 一問價....
前幾次買  最高價也才360  怎麼今年就四百多了  連運費都漲了
那小姐還說  要多少快定案  要不小心又沒了
剛回到家  趕緊去算一下庫存還幾瓶  哈  一時忍不住就又開了一瓶
小弟就只能趁現在加減添購一些  退休後才有老酒可以喝

剛又算了算  現在喝酒頻率   一瓶高梁可以喝三個月 其實手上的還可以喝幾年
但  為了存酒的好理由  有機會還是想買
看來  意志薄弱的人面對茶跟酒都是一樣沒抵抗力  呵呵