茶話連篇-- 貢茶世家

白鷺鷥

作茶記 -- 加工篇 --

湯清醇、味厚釅、回甘久、沁心脾，乃茗中瑞品也 ---

原來清朝皇帝也喜這味--- 易武正山茶 - 新茶 --

好的毛料也需要嚴謹的加工技藝 ----

去年再探易武山 ---  茶馬古道

循線找到了 --例貢進士 ---

車順來 的第四代 --- 加工壓餅--



這塊招牌傳有勢之士--

軋重金 -- 虎視眈眈----

皇帝賜匾 --金字號 的祖業傳承 --

普洱的歷史故事 ---------

目錄如圖下 ---























待  續

白鷺鷥

作茶記 -- 茶山篇 ---













說到大(古)樹毛料那就大有學問了----

在易武茶農家做客用餐吃飯--



有位料頭年輕老闆道來---

這小子年紀輕輕，光賣毛料讓他賺了不少錢---

怎麼賣------？



在易武山上刮風寨守候了三個月---

帶了兩個小弟打雜幫辦---

三個多月前後共收了近500公斤純料 ---

山下茶商 打電話到山上：記得幫我留200公斤刮風純料喔！

好的！好的！沒問題---沒問題的-----

又有另一茶商：也要了200公斤--

就這樣子--200公斤------

哇噻！就這種賣法--可以連賣10位茶商---

屈指一算----------

500公斤純毛料可以賣到近2000公斤純料的金額 --

山頭古大樹的真醇滋味--- 也被稀釋失真不少--

再假如 --- 收到這200公斤的茶商--

再拼個100公斤他山頭的料---

什麼刮風寨、老班章、彎弓寨、千年古樹------純料？？？

真真錢卻買到大樹拼配茶 ---

不到茶山轉幾趟 --

還真不知包裝紙裡賣的是什麼碗糕----

收料去----

老實說要跟這些採茶壯丁--

在林子裡東穿西竄實在沒那體力和效益---

一天採不到幾公斤鮮葉---







4公斤多的鮮葉才可做出1公斤的毛料 --

1公斤毛茶壓成餅357公克的茶餅--

也只能壓到2.8片的成品--



所以通常都會挨家挨戶去收純料--

乖乖---有些茶農滑頭不老實 --

明明是較沒茶質、薄水的毛料------

如白沙河、茶平 - -- 的毛料 --

卻說是刮風寨、彎弓寨或 xxx -------

茶米黑嚕嚕、內功底子沒練好 ---

吐血兼內傷是時常有的事----

白鷺鷥

看了照片，很是令人感動。另外，王大哥～您為什麼在卡車上露一手您的瑜珈？真是天外飛來一筆，看到那個瑜珈 ...
mayiong 發表於 2012-3-9 00:49

向老班致敬 --- 哈哈--

其實是嗅屁愛現啦------

sigma31415

真是用心對待茶葉！
很令人感動的豐富之旅！

sigma31415

真是用心對待茶葉！
很令人感動的豐富之旅！

mayiong

看了照片，很是令人感動。另外，王大哥～您為什麼在卡車上露一手您的瑜珈？真是天外飛來一筆，看到那個瑜珈，我不爭氣的笑了出來，真是不好意思。

紙鈔

真的是有故事的~~~~謝謝王大哥分享

白鷺鷥

剛包好的筍包------







筍殼雖溼但只外表--

裡層就像鵝毛質不吸水---

外層通風兼透氣----

筍殼纖維質的組織 ---內防外透性--

這是這麽神奇和奧妙 ---

用筍殼包普洱茶餅 --

古人的智慧，不得不五體投地 ---

瞧！沒幾天乾了就清爽雅氣 ---



筍殼別小看 - 毛料再好細節不用心---也折腰--

看！這種包裝 -- 就巔倒包了 -- 防潮面包外了--





這筒不喜歡 ---- 不及格

好的筍殼細心呵護茶餅---

放它個10年口味，一定遠比單餅存放---讚！

筍哥小調 -- 自編自爽 ---

哈 哈 ------------------

茶山隔嶺嶺隔山

人心隔肚肚隔皮

竹殼層層包嫩葉

妹有真心哥不知--啊--

從版納到昆明-- 昆明到廣卅再到台灣--

一路折騰大約15--25天到家裡 -----

1餅大約30元的運輸費用 ----

白鷺鷥

白鷺鷥

一餅做茶加工錢----不到台幣1 元--

卻要6、7人去分利---

假如一個月做10噸毛料---

如357公克一餅---

10噸可壓成--約28000元--- 工資所得

春茶可能多一倍以上-- 但很---拼且累

算算看吧！

其實全世界的人都很幸福 ----

不快樂的原因是--- 無法適時停止追求--

去享受身邊一切的美好----



這傜族小朋友的媽----

嘿！嘿！做幾動作逗逗他---

哈！哈！竟快樂的秀起來了-----













易武有點美 -----

飄洋過海 -- 千里跋涉--


















尤其 --

夕陽的意象--

世事的幻化---  

總撩人思鄉 ---
















過往矣 -- 山河依舊在 人事已全非 -----