teddysu

這是我個人自己的理論...以現今新台茶的標準, 要有百分百的新台茶是不容易的,除了少數具有純台茶血統的品牌,市面上的純台茶應該是非常的少見的吧...

所以,我個人的理論是,如果沒辦法自己去茶園站崗收茶,或是找到信度很高的茶商(茶農),或是買到血統純正的品牌新茶..."老台茶"或許才會是"純種台茶"的代表性茶品(當時沒那麼多進口茶,進口茶的等級也都不高)...這其中又可以"比賽老茶"為代表...有茶友或許會認為比賽老茶缺了"炭焙"這一塊是不行的,個人也曾小小的疑惑了一點時間... 但喝茶是喝茶味還是炭味^^? 弄清楚了,就不會有疑惑了...好茶是由茶自身出味,不需過多的修飾...好茶,自然就會好喝^^

甚麼才是真正的好台茶^^? 個人認為其實是很簡單的,只要能確認台茶血統又好喝的就對了^^ 至於怎樣才是 "好喝" 那就真的是 見人見智 的問題了...但   "乾淨無雜味口感良好"   這應該算是基本的要求吧^^ 所以我個人就趁著老台茶還沒被炒上天之前,收了些自己喜歡的,也收了些正統的比賽老茶...免得以後想收卻買不起^^