有點苦的生茶........

tc1714

今天晚上喝的生茶......
買時店家說是約8年的茶
我是新手,想多嘗試..........
爬了很多文,生茶超過5年應該就不錯喝
8年口感更佳
但我喝起來怎麼覺得有點苦澀
那種苦,像是喝很濃的烏龍茶,但茶湯是淡的
煩請版上前輩幫忙鑑定

hubertt阿弘

既然買了
偶爾還是可以拿出來喝喝
看看他的轉化
通常只有前幾泡還喝的下
沒啥香氣，稍回甘
之後淡如開水只剩苦味就不必喝了吧

tc1714

調整置茶量,降低沖泡時間看看,這片茶沒8年,但也差不遠了!不仿再試看看 ...
劍痞 發表於 2010-10-7 22:02

我是約120 cc 的茶壺, 放6g 茶葉
第一泡20秒
之後每一泡多加10秒.......
因是新手,所以學習版上前輩品茶方式
到了第6泡時,苦味尚存,但茶味已淡如白水
現在打散,讓它醒茶一段時間

劍痞

調整置茶量,降低沖泡時間看看,這片茶沒8年,但也差不遠了!不仿再試看看

bearking4949

依轉化色澤來看,此茶看來似應無8年之久....約在2~3年左右...
請前輩多多指導...

wkchang

1、依包裝及內飛感覺非廠內茶品
2、為台地生茶
3、看來無入港倉
4、既然非廠內茶，是否8年有待商確

結論：就算是廠內茶，8年台地生茶若無入倉喝起來應該也是青BB，若要現飲的話目前不外乎朝下列方向較容易一些

1、大樹生茶，年份不居，但需正貨
2、生茶老茶；價高，適合口袋深度較深的茶人
3、熟普；價格平易近人，好飲好入喉
4、逼不得已得喝台地生茶時，快沖快泡，降低泡茶時水溫應可改善
5、不崇洋媚外的話，請喝台茶

醉翁之意

台地茶本來苦澀味就會重些....
建議您可撥些茶樣待醒茶..
靜置幾天或1週後再試泡看看...
其實可在茶行多試喝幾款找喜歡ㄉ~
不怕買貴~就怕買錯...不用急出手
沒買茶怕不好意思買個茶杯也無彷...
不用拍謝...

lee5168

回復 1# tc1714


    會苦,有可能是台地茶至於苦能不能轉為甘,時間及陳放方式也要考量進去的

來自高雄

您碰這樣的茶級數跟方向都不對,
原因是...此茶來處不明..非官方茶品
也非優質原料所製作, 往這方向走....花錢不說
得不到真諦, 也花時間...  建議您從頭來

ccr

先推~~
注意到外包
手寫生茶的"茶"字寫的很屌
專業部分請專家說明