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本帖最後由 minnan 於 2010-11-13 20:52 編輯

回復 86# 山城茶戀


    嗯嗯  前輩所拍殺菁後
   早期家中冷凍茶 殺菁後會稍微加工  簡易Q茶
   就比較不會這麼塌了
   不過這幾年沒甚麼人在喝了  
   之前有留過殺菁後的高海拔茶  
   感覺很好  所泡出香氣很溫和而不弱 很有特色
   讓我有點衝動  想弄一批來回顧

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本帖最後由 山城茶戀 於 2010-11-14 17:58 編輯

回復 92# minnan


小弟於86樓貼圖所示
意思並非是說冷凍茶   
而是此階段停留的=冷凍茶

品者云:
冬茶香甜湯泛乏;
春茶飽滿香氣稀
而身為一員茶葉工作投入者
在這兩個季節的製程上該有什麼區別?

茶索圖片或是茶渣圖
它所述說或是透露的訊息密碼
才是重點!


有興趣茶友
歡迎一同討論

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回復 93# 山城茶戀


製茶偶不懂.(喝也不懂..泡更不懂)..  

只是~~  看起來Q.Q..黏黏的在一起
澎而不揚~~軟而不遢!!黏而不膩!!........
1

評分人數

  • 山城茶戀

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回復 93# 山城茶戀


  前輩所提後學會慢慢體會
  小弟平常大都跟在老爸身旁
  應該說是溫室的花朵  
  對於許多製程尚在學習當中

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回復 93# 山城茶戀

以茶兄的專業,弟只能筆記學習
期盼兄的提點,以獲入門的場卷

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昨晚
夢幻茶 發表於 2010-11-11 18:48


比福壽山農場的茶更自然
   
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回復 97# 夢幻茶


請問這圖片裡的坑坑洞洞是傳說中的著蜒嗎?

感恩!

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回復  夢幻茶


請問這圖片裡的坑坑洞洞是傳說中的著蜒嗎?

感恩!
cisele 發表於 2010-11-16 23:00



    是椿象.非蜒仔(小嬋)

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是椿象嗎?

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是椿象嗎?
hifi 發表於 2010-11-16 23:40



    許 兄:您好

如非椿象.兄直接告知無妨..茶園管理兄是達人我是門外漢

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