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minnan

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發表於 2010-7-26 00:21 | 顯示全部帖子
原味   凍頂烏龍茶
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minnan

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發表於 2010-7-26 00:27 | 顯示全部帖子
2010年杉林溪  豬仔灣春茶
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minnan

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發表於 2010-7-27 15:25 | 顯示全部帖子
回復 22# minnan


   這是烘焙後的  不過應該只到中火烘焙
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minnan

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發表於 2010-11-8 08:09 | 顯示全部帖子
回復 80# 夢幻茶


    這是冷凍茶嗎
  還是有經過Q茶

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minnan

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發表於 2010-11-9 12:17 | 顯示全部帖子
回復 83# 夢幻茶


   
茶葉顏色綠的好自然

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minnan

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發表於 2010-11-13 20:47 | 顯示全部帖子
回復 87# 瑩瑩


    凍頂白蘭地 印象中家裡好像也還有收藏  

    後來家中就比較常用蒸餾的方式  

     前一陣子有蒸餾一批茶酒  不過濃度有點高  入口即化

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minnan

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發表於 2010-11-13 20:49 | 顯示全部帖子
本帖最後由 minnan 於 2010-11-13 20:52 編輯

回復 86# 山城茶戀


    嗯嗯  前輩所拍殺菁後
   早期家中冷凍茶 殺菁後會稍微加工  簡易Q茶
   就比較不會這麼塌了
   不過這幾年沒甚麼人在喝了  
   之前有留過殺菁後的高海拔茶  
   感覺很好  所泡出香氣很溫和而不弱 很有特色
   讓我有點衝動  想弄一批來回顧

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minnan

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發表於 2010-11-14 13:22 | 顯示全部帖子
回復 93# 山城茶戀


  前輩所提後學會慢慢體會
  小弟平常大都跟在老爸身旁
  應該說是溫室的花朵  
  對於許多製程尚在學習當中

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