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2011大益 勐海之星試喝心得報告
本帖最後由 捨 於 2012-2-25 08:53 編輯
首先感謝許老闆提供2011大益 勐海之星熟餅和生餅茶樣
拜讀pukumiso兄是喝心得後,感覺其用心認真,也很專業,尤其是品茶指標的設計非常周延明確,值得茶友援引學習,惟須pukumiso兄首肯.試喝完幾天後還在猶豫是否要張貼本帖,最終仍鼓起勇氣簡略將品茗心得揭示,多有未周延之處,謹請包容.謝謝茶料:大益2011勐海之星101批次 熟餅
試喝日期:2012年02月20日
茶具:如照片
試泡過程:1.一.二沖照片檔案毀損.下圖片為第三沖茶湯
2.下圖片為第4泡茶湯..
4.下圖片為沖泡6沖後的湯色,依序右列下往上為第1沖.第2沖地3沖.中列下往上為4.5.6沖;左列下往上為第1.2.3沖剩餘茶量
5.沖泡後茶葉:按過往經驗判斷,尚可再沖泡.但以高品質為原則
第一泡50秒出水；第二泡60秒出水；第三泡60秒出水；
第四泡1分10秒出水；第五泡1分10秒出水；
第六泡1分15秒出水
品茶心得:
湯色：□凝乳 ■清亮 □昏暗 □混濁□蜜綠 □金黃 □琥珀
□橙桔 □酒紅 ■暗褐 □橙栗 □棗黑
陳韻：□青味 □新味 □舊味 □老味 □陳味
氣味：□青葉 □龍眼 □煙燻 □花蜜 □野花 □梅子 □樟香 □蘭香 □藥香
□草腥 ■渥堆 □土味 □紅茶 □蔗糖 □棗香 □荷香 □蔘香 □沉香
口感：酸 ★☆☆☆☆☆☆
甜 ★★☆☆☆☆☆
苦 ★★★☆☆☆☆
澀 ★★★☆☆☆☆
香 ★★★☆☆☆☆
甘 ★★★☆☆☆☆
滑 ★★☆☆☆☆☆
潤 ★★★☆☆☆☆
厚 ★★★☆☆☆☆
稠 ★★☆☆☆☆☆
清 ★★★☆☆☆☆
活 ★★☆☆☆☆☆
喉韻：■回甘 □潤喉 □乾燥 □針刺 □無
生津：□兩頰 □舌前 □舌後 □舌下■無
茶氣：□強 ■中弱 □無
現飲：★★★★☆☆☆
☆陳化：★★★★☆☆
品鑑指標援引
pukumiso,於
http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=45244&extra=page%3D1 發表品評指標(使用時請加註「評飲表格經 原作茶友 pukumiso 同意分享使用」其他茶友，若有需要亦先親自以簡信通知pukumiso方式辦理。)
本批次茶無論是茶氣茶色.回甘等都與易武傳統茶色相去不遠.略帶有倉味,茶氣清淡.湯色為個人7級分法之第3級至第4級.回甘度不是很明顯.入口後略有稍許澀味,但仍為可接受之範圍.綜述:本茶品為中檔次.
以下生餅的試喝過呈請述偷懶簡略一下囉
茶料:大益2011勐海之星101批次 生餅
試喝日期:2012年02月22日
茶具:如照片
試泡過程:
綜論:
本批次茶葉在茶氣茶色.回甘等都呈現較佳的反應.茶湯色清,茶味氣清淡.湯色為個人7級分法之第4級.略有回甘度但不是很明顯.入口後略有稍許澀味,惟仍為尚可接受之範圍.本茶品仍為生餅中可期待之產品. |
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發表於 2012-2-24 16:22
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