本帖最後由 若水 於 2012-2-27 10:15 編輯
下等水品有所貴相。
中等水品有所賤相。
上等水品有所 相。
剛剛從網路找到資料....轉貼過來的......
大概就是把品茶人的級別分為上中下三等，叫做“下等水品有所貴像，中等水品有所賤相”，意思就是一個人剛剛接觸茶，對茶感興趣之後，由於以前沒接觸過好茶，因此每當品嘗到一個新的茶品或者提高一個檔次的時候，都會感到興奮快慰，發出“原來還會有這麼好的東西”的感歎，這是對造物主的感激之情，因此說“有所貴像”；而當達到一定層次、品嘗到越來越多的好茶之後，品茶的目的就發生變化，開始一味追求極致，不惜重金四處搜羅好茶，然而，人但凡到了這個地步，其追求的已經是一個虛幻的東西，已經跟茶無關，故此每當花費重金找到一款所謂好茶品嘗以後，都會感覺“不過如此”，品茶成了挑毛病的過程，每一款茶都能准確指出其缺陷，茶已經不能給他帶來任何快慰，帶來的只有不滿，也就談不上感動，因此說“有其賤相”。
有的人進入中等水品之後，可能永遠也退不出來，用心的可能會探索茶業行當，比如茶樹栽培、土壤環境以及制作工藝對茶本身的品質影響，並且在品茶過程中不斷驗證、完善相關方面的經驗積累，最終成為專家級的茶葉品評師；但更多的達不到這個層次，只能一天到晚四處吹噓自己喝過若幹好茶，抱怨這個世道找好茶真難。那些號稱“非XX年老茶不喝”的高人大多如此，當然我說的是高人，那些喝著用倉茶冒充老茶而怡然自得的大款們不在此列--絕無貶義，因為這些人當中相當部分人正處於“下等水品”的階段。
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發表於 2012-2-26 20:58
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... ..
.在窗台種一顆茶樹盆栽來觀察...
..
....跟您開玩笑的啦..
