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4樓
發表於 2010-10-11 09:54
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純乾倉雪印青餅喝後感
這餅雪印,開了後,陸陸續續喝了2-3年,
其實也不常喝,因為雪印產量不多,
純乾倉的又少,本來買的7餅開了一餅,
去年好不容易又補到一餅,湊到一筒整數。
喝茶人很奇怪,買了捨不得喝,就是放著,我有你沒有,
只有暗爽在心理,尤其是稀有品種,這大概是喝普人的通病。
一沖水,那股熟悉的陳味馬上彌漫,
這不同於其他品種,陳味中夾著一股甜氣,
這甜很結實,有別於平淡的糖味,
這甜味,有點像煮過的糖水,那種帶濃度的甜,
這種甜,如果用味覺感受,小弟稱之為『晶甜』。
輕輕啜一口,伴隨著空氣,讓茶湯在口腔裏翻滾,
然後輕輕咽下,
第一個反映,飽滿圓滑,茶湯有稠感,
但伴隨而來的是一陣苦澀,不重但很清楚,
這種感覺在圓滑的茶湯中顯得很不協調!!!
25年以上的陳茶,依然無法掩去其與生俱來的苦和澀,
雖然不重,但他就是有,
換一個角度思維,這就是茶的本性,一種口感不協調的圓融。
這款茶的吃入性很深又快,甜自不在話下,
茶湯一入口,甘醇的口感一下子鑽到舌頭裏層,
然後源源不絕的釋放,時間拉得很長。
記得2-3年前喝,還覺得其霸氣,今天雖稍有苦澀,
但其氣以不能用『霸』來形容,就叫他『強』吧!!
喉頭的香氣,在喝完第二泡後才隱約慢慢浮現,
那種香很舒服,很清爽,
很認真的去確認那香的代名詞,或許可以用『蘭花香』相來形容吧!!
或許常常喝到相同級別的老普洱,
甚至級別更高的也是不乏喝到,
所以雖然對這款茶的表現很肯定,但是也達不到感動的地步。
通常
對一款熟悉的茶會感動,是在茶的表現有極大的變化後才會產生,
就像80年代8653,在2-3年前,突然泡出一股號級藥香,
那時真的感動,但是2年來,已經習慣那藥香,
要說感動,會顯得有些做作!!! |
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