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36樓
發表於 2013-11-19 15:34
| 只看該作者
有些話實在懶得講,因為一講就好像是在針對人攻擊似的
但大家都不講,讓論壇少了討論的氛圍也不好,所以還是講吧
這帖少提及醒茶前及醒茶後的茶香及喉韻的變化
主要是因為這帖是以原理為主,理通了茶友們自然懂得如何操作
示範題太多了,反而模糊了焦點,而且茶千萬種,各有不同的表現
若採用一概而論的說法,是會誤導茶友的,因為不是每種茶的基礎條件都一樣.
所以醒茶前後的變化,還是個別論述會比較適宜,而"今天喝什麼茶???"這主題
就是很多茶友對種種茶個別論述的實際分享帖,這裡面可吸取別人這方面的種種經驗
另外也有人善意的認為.....茶商應該把茶醒到最完美的狀態後再賣,才是負責的表現
個人是認為將最佳賞飲狀態或最佳保存狀態的茶賣與客人,應該不勞我們費心
這是茶行因應不同客戶的需求,可做的選擇性服務而已,且如此做風險可能很高
對買賣雙方都不見得是好的選項,因為醒茶到最佳賞味階段,代表的是茶葉已經過相當的氧化
及有了一定的含水量,最佳賞味期或適飲期一過,就要走下坡了,到時可能就會有買賣糾紛了
且也剝奪了客戶醒茶過程中的階段性賞茶及學習樂趣,對吧 ! |
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