嗜茶士

茶商應該把茶醒到最完美的狀態後再賣,才是負責的表現
個人是認為將最佳賞飲狀態或最佳保存狀態的茶賣與客人,應該不勞我們費心
這是茶行因應不同客戶的需求,可做的選擇性服務而已,且如此做風險可能很高
對買賣雙方都不見得是好的選項,因為醒茶到最佳賞味階段,代表的是茶葉已經過相當的氧化
及有了一定的含水量,最佳賞味期或適飲期一過,就要走下坡了,到時可能就會有買賣糾紛了
且也剝奪了客戶醒茶過程中的階段性賞茶及學習樂趣,對吧 !
射過溪 發表於 2013-11-19 15:34

這是事實....

通常茶友在泡新買回來的茶的時候，倘若覺得很棒，而捨不得喝，
很容易於相隔一段日子再取出來沖泡而大失所望。
這情況極似有花堪折直須折的道理，茶友們應該在最美好的情況下品賞。

然而，最美好的日子有多長？！則要看茶品的發酵度與含水量多寡而定。
有信譽的茶行都會加以再次乾燥，盡量將最佳賞味期做到更長。
以正常情況下來說，醒茶期長的茶，賞味期也是會更長。
當然，大家都希望能泡到袋底都還OK是最好啦。