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回復 1# 李尋歡
談到普洱茶最讓人不能理解的大概就是茶氣的問題，各說各話，沒幾個人能說個準，
但是茶氣確實又是存在！
其實要讓人信服一件事情，你自己本身要說出一個道理，當然因為我的學習背景，
我常常以"科學"的手法去檢視一些物理、化學及現象，這裡要做一個澄清，"科學"並非是
一個西方人的系統，它是一個思考模式，幫助我們釐清許多事物。很多普洱茶的同好喜
歡把"茶氣、茶氣"掛在嘴邊，當然自己講講爽一爽倒是無妨，可是當別人說茶氣是什麼屁
的時候，自己說不出個道理，就說你無法體會啦，於是再怎麼樣也只是個"沒人說得準"的
東西
個人說一些自己的體會與問題，希望各位大大能解惑
一、茶氣是一種能量，喝茶是人體與茶能量交流的一個過程，這個能量是甚麼物質？
我覺得這裡首先要探討一點人體生物學的東西，人平常能維生動作的能量主要是靠ATP
這種物質，而ATP主是要靠糖解而來，有時候也靠脂肪酸，所以無論是世界上那一種人，主
食大抵以澱粉類為主，因為那是可以最快獲取能源的東西。再回來探討茶，茶水的主要物質
幾乎不能轉換成人生活所需的能量，或許茶水中有些物質可以幫助人體將糖類轉換成能量，
但終究也要人先吃進能轉換成ATP的食物。所以在這裡我就好奇了，一直嘴邊掛著能量能量
的，到底是指什麼"能量"？
不少賣普洱茶的商人常說普洱茶可以預防心血管疾病等等之云的好處，並引用孫璐西教
授所指導的學生論文，在論文顯示普洱茶的確是抑制低密度脂蛋白成效最好的茶，可是其他
茶種也具有同樣的能力，綠茶的表現和普洱茶來比，也可以說是伯仲相間。但在商人的炒作
之下，大概就變成"唯有普洱茶具有此功效"之類的話…
個人真正自己泡茶的時間其實也不長，但是個人覺得不必為了去誇大某一種茶去為她強
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發表於 2012-3-4 10:07
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