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不過也是仿茶最多的區塊
"訂製"


確實可能如此
有些港訂茶會想要仿號級或早期印級的拼配或茶山的茶來訂制
理論上茶商或收藏者還是會告訴你,基本的訊息(仿某老茶的配方...等)
但買的人還是要有能夠從口感辨識年份的能力(十來年的生茶不管入不入倉,常喝港乾倉茶的人,年份是可以喝出來的,相差應不超過兩年)
站在自己喝的角度祇要品質和價格相當
賣者對來源年份也交待正確(不是真要魚目混珠)
區區是會接受的
至於判斷能力,若常喝不同輕重倉和不同年份的(十年到三十年間)的茶
且有茶友一起討論印證口感.香氣.陳味.雜味.韻.茶氣.並詳細檢查茶渣...
外包裝可以仿,
試喝了,年份是記錄在茶的轉換中

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經過這20年下來
早期七子餅茶曾經接觸過的應該說是不算少
到這幾年自己介入生產管理

我的感想.....  明確的說......港倉茶
到最後.......(出倉....退倉一段時間後)....口感跟味道都是趨於一致!
這跟大廠用料有關!

大廠乾倉茶......要當初出廠級別就高級的!  ........不然..
經過10幾20年的乾倉存放, 轉變還是有限   已品飲來說...

大家可別以為有年份的乾倉大廠茶轉變一定好..
那你們就錯了....

已投資角度來說........當初大家是不經意留下.......說據難聽點...
是當初賣不掉的...才能留下來

可是現今不同.....時空背景 ....人為因素不同.....現今的消費者是刻意買來....等漲價.  我應該可以想像
10-15年後的今天..........大廠乾倉茶充滿整個街道的鏡頭

那是什麼畫面?? 給大家作參考
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回復 53# 來自高雄


    說了以上這段話...說真的   有點後悔說太快....

可能又要得罪一些人...

純屬個人感想...大家看看笑笑就好..
2

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  • italia

  • 羽身

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我的感想.....  明確的說......港倉茶
到最後.......(出倉....退倉一段時間後)....口感跟味道都是趨於一致!
這跟大廠用料有關!


這也是區區為什麼會選擇十幾到二十來年常規茶以外之港訂茶的原因之一
也許就抄作或投資而言不太可能成為標的
卻增加了品普洱茶的多元性

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倉儲的技術 有一定的影響力 未來是一個未知數 尤其很多都是第一次

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港商到茶山收茶作茶,再回港入倉,出倉販賣,都有一套標準,準則.如何配的茶菁,入倉的濕度,時間都多有拿捏,這也是目前品飲銷耗的大宗,並無A貨B貨的問題,反正出倉後的茶,退了點倉就開始喝及銷耗,而且年年銷耗頗多,所以90中末的八中訂制入倉茶,以目前價格來算也有不少的漲伏,並非一定兩大廠的茶才有投資的前景,兩大廠的茶由於量大,幾乎都是茶園茶,90年代前的兩大廠好喝,也是拜入倉之賜,若是純乾倉呢?有機會試試已過兩三萬的純乾倉88青便知,茶友收新茶,可多看少量的收,也可種類多的收,不應以支論件收,也不需局限於任何廠牌,畢竟要記得自己存茶是純乾倉,台地茶要到適飲期真可是............有的等.平時可銷耗的就是熟茶與入倉茶,若是好的大樹茶也不錯,畢竟果膠濃,刺激性低,茶湯甜,就不會有刮胃的感覺.喝茶就是嗜好,興趣,投資和存大量茶就交給茶商,茶買了就是要喝,去感受它,享受它,若是質好,茶本身就會說話,未來就會為您帶來增值的回報,試想家理屯的茶有多久沒和它說說話了,記得,找個時間,和它說說話吧!
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回復 54# 來自高雄


    呵呵...........如果真怕得罪人 也不是我的個性了....

要嘛  就不說.......
要說..就說真話.......

呵呵....拍謝啊   再次得罪
4

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說時再的~一些因緣~有幸品嘗到許多普洱的老茶~入港倉的老茶~確實口感表現上~真的相差不大.
自然存放的老茶(所謂乾倉)喝過88青.70初黃印.60末散茶~當然還有很多90年代的茶.還有近年來的純料大樹茶.
感想如下~
一般的常規茶品(台地茶)就算放了20年.也比不上台灣真正的高山茶好了.但是價錢........
入港倉的老生茶~很適合品飲~跟台茶比起來~不同的滋味~無法比較~不過價錢上.....
純料大樹茶~說真的~每一個專業茶人~所能生產的~一年就那些量~他的固定班底~剛好就會把他的茶買的差不多...所以.......
而熟茶是我的選擇.品質好的熟茶.通常淨放5年~握堆味就退的差不多~已經算不錯喝了~
陳期10年的熟普(品質很重要)說真的都很好喝~相對的陳期10年的生普~還是不適飲~而且價錢上差異還算不小.雖然大廠的熟茶會比生茶貴一點點~而且增值空間也差很多.不過.我個人還是認為~買一些品質好的熟普~讓他陳化....至少...自己喝的到的機會....會大的多.....
人生無常....對人要再好一點.......
2

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  • 瑩瑩

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有時不得不說正大廠常規茶的確有好茶,但還是得用心品茗.慢慢等待,還有就是它的品質穏定度還不算差,這些大家都是可以慢慢體會的.

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有很多很明白的人在這論壇上

不過放到市場上  卻成了很少數

而這世界終究是盲目不理性的

明白真的是好事嗎?

如果只是喝自己愛喝的  那自然是好事

其他  就讓未來的答案來證實

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