戴惟熏

回復  戴惟熏

葉兄說得對，正港的"正山"能有多少？
小余 發表於 2010-10-19 00:50

    坊間看到的.......

一般都是綠茶採制方式來混充[武夷正山].

所以來源會有其他各省有作綠茶或是紅茶產區.

基本看到茶索就知道囉.......很好分的.

戴惟熏

回復  戴惟熏


    也是啦
    反正看在我記得小仲民名字的份上
    兄會"處理" ~~~
    讓我有機會 ...
無事閒逛 發表於 2010-10-19 01:09

    說好了.........要幫忙[栽培]的.

自然對[姑姑],我是不會馬虎的.

captain007

回復 12# 戴惟熏


   

一樓所拍攝 之茶樣相片是

   ***泡完後的 ***  葉底(茶捨)經乾燥後  的特寫 (旁邊有一支尺規  為之比例比對 )

          但 **  這並不是  未泡前 的乾茶尺寸     (泡過茶的茶友也都知道....未泡前的乾茶當然比這更細 ) ************

   弟剛進入  連結的 貴網 站比較不同點，提出請教

*** 金駿眉茶是以採集 芽尖 的部份，芽尖有  毫毛  在乾茶未泡之前是無庸置疑的，

1.  .  不知為何 "  這泡茶的看不出有一支是有黑色，

而貴公司的卻是有很大比例是有黑色葉片  的情形  "

2.   請教戴兄 ，如何看出這茶是 銀駿眉 ? 甚至比不上 銀駿眉 ?

      可否透露一點您  觀察的 “ 眉角
“ ?

      讓後學們能藉此學習 ，大家的功力一定可以增加些許
….

                  感謝您!!

清涼齋

金駿眉是無煙薰的，它顛覆了正山小種的作法，但套句俗話：喝茶的人不買茶，買茶的人不喝茶。
這些都是不買茶的人在享用的？

captain007

回復 10# minca

        m 兄  感謝分享  !
    這種茶喝起來與一般紅茶的味道不同
湯色與一般黃茶類接近，
而且如果沒特別留意，難以想到是紅茶

captain007

金駿眉是無煙薰的，它顛覆了正山小種的作法，但套句俗話：喝茶的人不買茶，買茶的人不喝茶。
這些都是不買 ...
清涼齋 發表於 2010-10-19 15:00

  套句兄   "  這些都是不買茶的人在享用的？  "
認同兄的看法，當某種有名氣招牌的茶，價格高到一定的程度時
一般人是不願意喝這麼高價的茶ㄌ，
都只是買來送人，做做場面的禮品了。

戴惟熏

回復  戴惟熏


   
一樓所拍攝 之茶樣相片是
    ***泡完後的 ***  葉底(茶捨)經乾燥後  的特寫 (旁邊 ...
captain007 發表於 2010-10-19 12:28

金駿眉是一個節氣的產物.

以景區而言,最早03/25就會有.

因今年03/28-03/29又下霜又下雪.

打壞了第一次抽芽的[金駿眉]茶芽.

目前製作金駿眉茶種有:

玉觀音:最早,茶乾米黃,絨毛多,心芽肥壯.
黃觀音[編號:105]:最多,茶乾米黃.絨毛多,心芽短壯.
高腳烏龍:次早,茶乾深黑黃條,絨毛少,心芽纖細幼嫩.
矮腳烏龍:最遲,茶乾黃黑相間,絨毛有,心芽纖細幼嫩.

至於其他小葉,如肉桂,武夷,.........抽芽可以製作時,都已過清明.

只能製作[銀駿眉]囉.

戴惟熏

回復 29# 戴惟熏


    黃觀音[105號]製作明前金駿眉

也是目前市場能見度比較高

也是景區或是桐木關小種金駿眉比較多人認同茶種使用.

感恩.

松柏

回復 3# captain007


    半年前試喝過的金駿梅,

captain007

回復 31# 松柏

感謝 松柏 兄的分享

    看起來像尚未泡過的乾茶喔  ?
是否有些茶面 也是像松煙 燻得黑黑的 ?