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每人對於韻的感受和親身體驗不盡相同,在下一再認為也屢屢強調,韻和
味是兩碼事。韻沒有味道,它只是一種形象、一種印象,更是一種藏在腦
海裡揮之不去的影像。也可以說,味是主體,韻是影子,如此而已,只是
大家習慣韻味合起來用罷了。
時下大家對於觀音韻,其實只是一種特殊的味道和茶湯停留或是滑過味蕾
後留下的反作用形狀以及其印象。有人說是鐵鏽味,有人形容說是堅果香
,也有人直接說帶深焙火香的就是鐵觀音韻,不一而足。在茶的世界裡這
並不奇怪,瞎子摸象各說各地,互不相干也無不好,您認您的,我認我的
,多好!
我自己都曾把佛手認成烏龍,把鐵觀音認成佛手,都是我自己做的茶。就
像天空出現雲朵,有人看到兔子,時而變成老鼠,又像雞,然後是魚,又
是龍,無傷大雅。 |
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