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是做紅水還是不小心紅掉
名冠 發表於 2012-5-3 01:27

是俗稱的狿仔茶
所以作紅水

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回復 31# 知秋


    我之前有一塊茶園在翠巒400斤的量只收30斤也是為了延仔

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回復  知秋


    我之前有一塊茶園在翠巒400斤的量只收30斤也是為了延仔
名冠 發表於 2012-5-5 01:01



    冬片?
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冬片?
idiot 發表於 2012-5-5 02:10

延仔幾乎都夏.秋茶的吧~!

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延仔幾乎都夏.秋茶的吧~!
知秋 發表於 2012-5-5 08:33


浮塵子(蜒仔)一路被迫遷徙到梨山的時候大約都在立秋以後
而且翠巒當地茶農並不是長年居住在那邊
茶葉採收完畢會下山販賣並與家人團聚
這空檔就會稍疏於管理
因此著園茶大多都是秋茶或是採完冬茶之後

當暖冬來臨時,大約有三分之一的“冬片仔”都會有蜒仔味
可是因為大部分都以輕發酵製作,價值不甚顯著!!!
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浮塵子(蜒仔)一路被迫遷徙到梨山的時候大約都在立秋以後
而且翠巒當地茶農並不是長年居住在那邊
茶葉採收 ...
嗜茶士 發表於 2012-5-5 08:44



蜒仔茶不都要重發酵才有蜜香
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紅水製程或許是凍頂烏龍的要素之一 但絕對不是只有凍頂烏龍才具備的

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回復 33# idiot


    正冬....愈哭無淚

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回復  idiot


    正冬....愈哭無淚
名冠 發表於 2012-5-5 23:43

有被咬的葉子會破相
產量大概少幾%

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不是破相
是長不大.萎縮..只剩1-2成

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