知秋 當前離線
高級會員
TOP
凍頂烏龍與目前高山茶的做法不同 高山茶的做法注重在清香，凍頂烏龍則偏向喉韻+特殊果香 一般凍頂烏龍都會 ... mylife 發表於 2012-4-16 09:53
顏色部分的問題會與發酵度有關 如果是重發酵就會偏紅，但發較度適中也有人稱紅水烏龍 這部分是小弟粗略的分 ... mylife 發表於 2012-4-16 20:38
評分人數
叫「季野」的很多，好像沒有日本人，又跟茶 ... 金錢 + 10 T元
Jimmu
是的!是已故季野先生~ 金錢 + 300 T元
山城茶戀
瑩瑩 發表於 2012-4-16 21:25
共同學習 金錢 + 300 T元
瑩瑩
回復 知秋 中發酵，甚至重發酵的話，製做上來講，失敗率也不會高到哪去，只要掌握好時間點，這點是 ... Tiffany 發表於 2012-4-22 14:10
金錢 + 300 T元
射過溪
對啊~定價是主觀的 金錢 + 200 T元
Tiffany
回復 知秋 春跟冬比較適合做輕~中發酵，夏茶適合重發酵， 等夏天應該比較多中發酵以上的茶會出 ... Tiffany 發表於 2012-4-22 15:55
很多人都有高山茶就是好茶的迷思 中高海拔的茶~ 青一點還是賣得嚇嚇叫 這樣他們何必以更多的工時去做呢 ... goldmoon 發表於 2012-4-23 07:45
發表於 2012-4-15 19:46
| 
