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老凍頂跟焙火不全然相關

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回復 8# mylife


    凍頂烏龍定義為中發酵+中焙火,並不一定完全合宜,民國70幾年時尚有許多凍頂茶發酵度夠,而無需中焙火,可能輕焙火即可!

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回復  知秋


不只是!  ( 青的會從開封后走下坡到後半包會不由自主的開罵)!

我喝比賽茶也常遇到後半包開 ...
cafe58c 發表於 2012-4-23 23:12



    其實這些都是比賽茶帶來的影響,製茶師只管在比賽那幾天茶是最好的,後續的轉化那是買家的問題,這種短視近利普遍存在,所以挑茶除了現在好喝外,若是老茶友應考慮到後續的轉化問題,及藏茶的方式
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