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應該是
紅水製程=老凍頂味
老凍頂味≠ 紅水

要做綠水或金黃水(心中理想的凍頂茶水色)
有時是市場需求
有 ...
lugu-sin 發表於 2012-7-20 22:50

金黃水

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這裡只能紅水是王道,你再多說兩句,你就是他們口中的網路蟑螂,因為這兒是他們這些人的,別人多說 ...
陳三 發表於 2012-7-20 23:06

有容乃大
共勉之
1

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回復  weberdece

老實說現在凍頂茶區中慢慢轉回做"老凍頂式"的茶農也不少

但是要完全製作回以前的味道很 ...
lugu-sin 發表於 2012-7-21 16:17

但願能複製以前的味道
氣候.土壤.設備已完全不同
只求接近,已滿足矣

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[
夢幻茶 發表於 2012-7-23 14:24

羨慕中
此乃標準凍頂味也

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這種葉底說明一件事,這泡茶第一泡就攝影貼上來的,這種茶如果成品泡開是這付德性,這表示這茶必定紅水。 ...
陳三 發表於 2012-7-23 17:29

快泡的茶水不會如此扎實
快泡的葉底不會如此伸展

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伸展?這也叫伸展喔
陳三 發表於 2012-7-23 19:33

沒有用大水壺泡
很少會有直直的一片茶底
只要葉面有完全接觸到水
即可算伸展

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春風?這種葉底叫春風???????啥叫春風你知道嗎?這叫皺成一團。
以本人的經驗,這種如果是茶乾泡成茶底的話, ...
陳三 發表於 2012-7-23 19:30

自己有的經驗或許沒有他人有的經驗

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