0406奉茶1--08普洱品飲心得分享

圓仔花

奉茶茶兄：t4u2005
2012-4-10 收到奉茶樣
初觀茶乾：(條索、緊結度、餅面、餅內)
感覺不錯想要品飲的優先順序   3→2→5→1
僕人荒野大鏢客VS下關三劍客
到底是下關獨領風騷?亦或是僕人讓三劍客橫屍荒野?
且看下回分曉..................

品評：
磁蓋杯、概等置茶量、相同浸泡時間....分別泡飲
由任袋上只著明編號，索性當作盲飲~

編號：3
茶湯：色金黃透亮、香顯、膠質感3級
茶滋：苦2級、澀3級、酸1級、能化轉速平、喉韻甘甜
茶底：細碎嫩葉多、芽頭少、微粗壯
現飲評級：4.5級

編號：2
茶湯：色金黃透亮、香不顯、膠質感2級
茶滋：苦3級、澀4級、酸0.5級、能化轉速平、喉韻甘甜
茶底：細碎嫩葉多、芽頭極少、不粗壯
現飲評級：4級

編號：5
茶湯：色金黃透亮、微青香、膠質感3.5級
茶滋：苦1.5級、澀2.5級、酸0.5級、能化轉速平、喉韻清甜
茶底：細碎嫩葉多(稍完整)、芽少、少量粗老枝葉
現飲評級：4.5級

編號：1
茶湯：色橙黃、微熟豆香、膠質感2級
茶滋：苦1.5級、澀3級、酸05級、能化轉速平、喉韻初甘甜後回澀
茶底：細碎嫩葉多、有芽頭、不粗壯、有茶籽
現飲評級：3級

回奉茶帖查茶品：
[1].08年下關南詔餅（盛世版）,454g
[2].08下關FT雲梅青餅,500g
[3].08下關獨領風騷,454g
[5].08僕人荒野茶,357g

綜合感言：
僕人荒野大鏢客力戰下關三劍客，雖沒讓三劍客橫屍荒野，卻有不讓獨領風騷之氣勢.........

以上所評，純屬個人口感偏好，極具主觀性，與各茶品實際品質無關，供茶兄指教、參考

圓仔花

補充說明：
各項評級均為1-7級(程度強弱、優劣)

補充相關茶品品飲經驗比對：
2011.05.16品飲~大頭球王兄奉茶23 2005年 下關南詔七子餅 (三月份版)
茶乾:條索緊結有白毫，無特殊氣味。
茶湯:清透瑩黃，清香淡雅，清爽適口，微苦、澀、略帶甜味及膠質感，回甘不明顯，具下關風味，惟無期待之梅子味。
葉底:芽和細嫩葉含量多，質軟嫩，斷碎葉多。
總評：用料不錯，過度緊壓致芽葉斷碎影響口感，適合現飲之茶品。

idiot

對不起借用圓大大開的這題來寫
也很抱歉試茶不快 我也沒很多組的碗或杯可以一起來

5. 是大樹茶系統的口感 新年份的銳利青草味道已退 帶一些膠質

1~3 相對 5 來說比較類似 都有些龍眼味

1. 下關/飛台系統的口感 和香氣 茶渣最趴 (有混老料??) 相當的酸 但是苦最輕微
澀感慢出 不過沒有很飽滿的果香 相對口感最老 感覺像放了多許久 濃度有些失望 後味也是

2. 感覺很標準的下關\飛台味 茶渣泡開比1 挺很多 茶水也苦很多 酸度低不少 但是沒啥後味

3. 三者感覺最好 茶餅看起來芽很多很漂亮  茶渣也很新鮮 有楊桃果香 和下關/孟庫廠茶常有的土地味
茶湯四者最濃厚 甚至有些微大樹茶的感覺

teddysu

2012.06.01  ------ t4u2005 ------  0406奉茶1--08普洱  ---試茶心得

這試茶文欠了好久好久了真是拍謝^^\  今天也只先試了2種.先以[1]與[5]來做試茶與間單的比較.以後再試著補上^^

茶具.我的160cc品茗杯.電解水PH7.0.置茶量約6.6g

開泡:98度熱水瓶直接沖入.


[5].08僕人荒野茶

潤茶清香
1泡-4泡.45-50秒
淡苦澀.潤口.生津.回甘.微喉底甜.微收斂.
5泡50秒色降.6泡不計時.甜水








[1].08年下關南詔餅（盛世版）

潤茶60秒.茶較緊.潤茶時間增長.將茶乾略泡開.微熟香.

1泡60秒.將茶泡到大部份散開. (茶較緊.時間上略作調整.降低茶味的可能差異)
2-4泡45秒
輕苦澀.生津.淡回甘.微喉底甜.輕收斂.果酸顯
5泡50秒色降.6泡不計時.甜水









右---[1].08年下關南詔餅（盛世版）,454g

左---[5].08僕人荒野茶,357g


上: 1泡中: 6泡(淡)
大碗: 2-5泡
葉底




借用一下 圓仔花 前輩的評語.謝謝^^\
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編號：5
茶湯：色金黃透亮、微青香、膠質感3.5級
茶滋：苦1.5級、澀2.5級、酸0.5級、能化轉速平、喉韻清甜
茶底：細碎嫩葉多(稍完整)、芽少、少量粗老枝葉
現飲評級：4.5級

編號：1
茶湯：色橙黃、微熟豆香、膠質感2級
茶滋：苦1.5級、澀3級、酸05級、能化轉速平、喉韻初甘甜後回澀
茶底：細碎嫩葉多、有芽頭、不粗壯、有茶籽
現飲評級：3級
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個人感覺與上述評語相當一致.只有 [1] 號 的感覺 [果酸] 與 [花香] 的稍明顯一點^^

以上簡單試茶.謹供參考^^ 還欠了3樣.有試好時會再來報告^^ 謝謝觀賞^^\