阿莫

"老茶"常见弊病在于茶质衰竭沒力沒气，实在老而涣散了！但坊间也不乏存在老而弥坚怪物，珍稀赏品！

"一款新茶能做到俱足優質老茶才有的圓潤,成熟,溫厚..又兼俱新茶的鮮香甜爽"，作为大众化茶友这类新茶虽也不易总比老茶来得稳定！奉上一杯大陆乌龙新茶向射大及各位前辈请益:

品种:红心丕尾桃铁观音    产期:2010年春   丛龄:三年     烘焙:炭焙轻火     器皿/投茶:100cc盖杯/8克

2012年/2月品感:外形颗粒塑型松散(压缩生产成本所致)，炭焙缓而不急，干茶色泽均勻略褐，汤中轻
                       伴炭气，炭焙技术在闽南系中尚谓精良...内质为汤色金黄透亮，席间空中飘逸着淡淡
                       熟果香，轻带微弱涩感，质感较強连冲八泡不掉水且在前五泡饱满如一，经短期存放
                       后水显细柔"尚欠圆滑"，留存有劲层次变化略窄，此茶饮后总给人有股体内存在之"体
                       香"感，也许是个人错觉罢了......这款茶以质论之，虽尚欠重而压舌之感但与福寿山长
                       春茶各擅胜场......

阿莫礼

阿莫

弟也喝過一些優質的福建岩茶,堪稱茶中一絕
有的放個三,五年就老韻橫陳且與鮮香甜韻並存,令人難忘
有的當 ...
射過溪 發表於 2012-4-25 09:24

佩服射大广深阅历！射大所说这类岩茶当非凡品，一般茶友很难涉猎。小弟曾蒙友相赠上手过一泡正宗竹窠百年老丛水仙，头三冲有老班章般饱满压舌！！！自此后再也找不到相配口感仅留下美丽倩影......

唉......岩茶在大红袍蔽佑下其能量可谓无限式放大！！！尤其近年岩茶制程与炭焙简直不堪入目......虽如此但市场却超稳定及超价格，相较普茶盛期有过之而沒不及，是国内包装得最华丽最成功的乌龙品种......

其实有个别红茶(新茶)可能更易获得本贴新茶玩品之要求，桐木关得天独厚自然保护区其核心区域品质非凡(排除嫩芽类金骏眉)！滇红技术革新迎来全新品质订位！若把这类玩品与老茶相比前者透明度更高。

虽然个人目前仍对"老茶"顶礼膜拜，红黑青绿各有风情，除了满足把玩欲望外而再也找不到别的原因了......唉！是时候休息思考下自已为啥这么喜欢"老茶"？为啥这么喜欢交学费？

阿莫

回復 59# 射過溪

感谢射大行云流水天马行空般的肺腑点评，好开心叩谢！

改日再奉茶向大人请益......

阿莫礼