茶友分享的....民國83-84焙火安溪鐵觀音 
打開夾鍊袋就聞道一股很爽的陳酸味,茶乾也油亮乾淨,可見收藏的不錯
90cc早期紅泥神燈侍候,置茶量約1/3, 1~4泡各20秒
1~3泡陳香濃郁,甜水,適度的酸帶來很好的生津度,收斂性不錯,陳年的花香也很迷人
2泡後,刻意開壺蓋輕嗅,有股酒香,這是陳年花香蘊釀出來的,可為老茶增添不少的美感
第4泡開始掉水,陳韻大減,但那股陳年花香氣反而明顯,茶湯也更顯細緻甜水,但也有點反澀
5~6 泡拉長時間到一分鐘
很細緻的甜,很細緻的香,雖口感不重,但那種細緻又清透的爽甜香,卻很迷人
7~8 泡隨意浸泡,沒算時間
依然維持5~6泡的感覺,只是淡些,尾韻也沒破,依然細緻
此茶可算是質好的老茶,值得繼續存放,讓他陳得更透一點會更好喝
目前雖然有點反澀,但會隨著時間轉掉,也不建議覆焙,以免把珍貴的陳香韻給焙掉. |
發表於 2012-6-14 15:30
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發表於 2012-6-10 11:38
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發表於 2012-6-9 21:14
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發表於 2012-6-7 22:37
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