下港人

弟上文的用意，不是要批評茶友，
但該茶友已經到了嚴重自我催眠的狀態了，
如同弟之前的發言所談，熟茶是最容易被用來以新充老的，
因為它喝起來「順」，湯色深，弟不是要說熟茶不好，
而是要買的合理、買的清楚，不要買故事。

我最後有跟神人講，即然你茶存那麼多，為何不拿一些去賣賣看呢？
看茶行願意多少跟你收？
這神人不簡單就是不簡單，
他回我：「我是有想要賣一些啦，但茶行收茶一定會故意壓低我的價格，價值5000的，一定只要收500元...」，
（其實他那茶能賣500元就不錯了）
這叫我們如何喚醒他啊？
所以弟最後還是決定還是讓他繼續當神人好了，至少他目前自己很滿意就是了...

下港人

第四，「普洱產自中國＝中國可以買到老普洱？」
弟最近遇到一位「普洱神人」，以下是弟與神人互動的過程，
故事若有雷同，純屬巧合，說不定您身旁也有位「神人」呢～

「普洱神人」背景：是弟的友人介紹，自稱收藏普洱N年，家中確實一大箱一大箱的，
以數量言，頗為驚人。友人知弟愛喝普洱，特別引見，神人一見面就掏出四、五種熟磚。
神人曰：這磚20年、那磚30年，那黑磚更不得了約50年....
弟曰：為何這些磚都沒有外包呢？
神人曰：這些磚均是透過中共高幹，自中南海拿出來的，因為是專制給高幹喝的，故無外包。
弟曰：是何茶廠？
神人曰：是孟海茶廠所製。
弟曰：何以見得？
神人曰：...................，我喝就知道了。
弟曰：為何這些磚的規格，都與孟海或昆明磚的大小明顯不同呢？
神人曰：我之前不是講了嗎？這是特供給中南海的，所以當然與你們在市面上買到的不同！
弟曰：這50年的黑磚，明顯就是散熟茶（類似落葉茶）去重壓的，怎會是50年老茶呢？
神人曰：啥米？你共啥米？這茶現在市場上要買還買不到呢！
弟曰：........................（無言，實際上沒錯，市場上賣這種翻壓落葉茶的，早就倒的差不多了，叫我找來賣他還真不容易）
神人曰：來來來，你喝看看，這茶一點都不刺激，沒有30年不可能這樣。
弟曰：...........(他給我喝的是熟茶，剛出廠的也不會刺激啊）
弟曰：即然沒有外包，您何得知這些茶的年份呢？
神人曰：這還不簡單，我胃不好，喝就知道了。
弟曰：.....................（果然是神人）
弟曰：您何以得知這些茶是高幹所飲？
神人曰：我前幾年常跑中國，在當地有認識一些茶商，千求萬求，對方才答應賣我的。
弟曰：中國還有老茶可以賣？中國人都來台灣買老茶耶！
神人曰：那是市場貨，人家有一些高檔的是專制給高幹喝的，要有門路才買得到....（驕傲）
..........說著說者，翻出一片紅大益（同樣是熟茶）......
神人曰：這是「紅印」！
弟曰：啥米？紅印一片要四、五十萬耶
神人曰：這片不同啦，沒那麼貴，藝人龍XX他弟弟之前賣了一片30萬，電視有報，就是這片。
弟曰：30萬？這大益商標註冊到現在最多也不過十幾年耶～
神人曰：你不懂不要亂講，孟海茶廠設立早超過60年了！
弟曰：孟海茶廠是六十幾年沒錯，但大益商標不等於孟海茶廠啊～
神人曰：.................................喝茶、喝茶啦～
神人曰：現在在中國如果要斷普洱的年份，他們那有一群專家，一喝就知了，你不要不相信我的茶的年代，這都是經過那批人飲過，證明過的，經過他們證明過的，年份就有保障.....(恕刪）
弟曰：您真是弟今日所見的「普洱神人」啊～
神人曰：.................
弟曰：............

下港人

第三，「老生茶與熟茶」的判別

如同之前弟所述，新手常常分不清熟茶及老生茶而中槍，
新的生茶很好認，但老生茶有時會被人用熟茶或半生熟茶給騙了，
之前也看過茶友一磚花了二仟多元買了一堆無廠無名「生熟配」的茶，
而且不止買一塊，是買了N箱，賣家還說這磚現市價是3500元，我已算你便宜了，
朋友視之為至寶，還說要等6000元才要賣.....
看了真是心疼，不知要不要跟他講真話....

弟提供幾點判斷「老生茶」及「熟茶」的基本方法，提供給新茶友們參考。
1.看「葉底」：熟茶的葉底基本上是熟黑色且沒有彈性，一拉就斷。而「老生茶」基本上是褐色的，當然這褐色的程度與年份及入倉度有關，之前有介紹過入倉度的判斷了，如果是濕倉茶也是容易偏黑，但它黑的程度及均勻度是比較淺的，如果是乾倉或輕入倉，三十年內的生茶，葉底原則上應該是褐色或深褐色的。且葉梗及葉片尚富有「彈性」，拉斷時多有絲相連。而生熟配者，葉底就會看到有部份是深褐黑有部份是淺褐色。
2.聞「茶味」：熟茶或多或少都會有渥堆味，生熟配者亦有，未泡前及茶湯放涼了，仔細聞一下可助判斷，當然有些熟茶入倉後，會轉蔘香，渥堆味會比較不明顯，但從葉底還是很好判斷的。
3.聽「價格」：現在普洱茶的價格是很透光的，三十年、二十年、十五年多少價不會差太多，三十年老茶一餅賣你5000元，要不要？   
逃都來不及呢！還買？
商家不是傻瓜，殺頭的生意有人做，賠錢的生意可沒人幹啊！不是你找到便宜貨，而是東西有問題啊！買了一堆做假茶，還拼命感謝他....，唉～，情何以堪。

以上三點，最好同時使用，比較不會誤判。
最後補充，弟不是要說熟茶不好，不要誤會了哦，熟茶有它的特性，
重點是在不要被「騙」了，一分錢一分貨，買到對的東西很重要，
如果花了大錢，買了一堆自認為是老生茶的新熟茶，那真的是誤會大了...

怪老仔

做功課是不可少的過程 悉心請教 用心研究 耐心判讀

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然而改制前的茶不也一堆仿品嗎？
Anyway, 就讓時間去驗證改制后茶品陳化的實力吧，至少以 ...
老聲 發表於 2010-7-28 13:54

當然有仿品，在此弟所指當然是指正品而言，
要收就要收正品，如果不會看，找些資深的茶友或標記比較明顯好認的茶，
相對也比較保險～

finbenney

走錯路最怕執迷不悟一直走下去,我也買了好多說,都是爛茶,在這裡多學一點才會進步!!

老聲

回復 57# 下港人


然而改制前的茶不也一堆仿品嗎？
Anyway, 就讓時間去驗證改制后茶品陳化的實力吧，至少以大廠茶為標竿來探討。

小凱

改制前的茶有一定穩定的質量
都是選擇普洱的一個基準
總之新手還是要多喝多品多看了解一些茶廠進化
書本上不一定完成對但有它一定的資料可以參考比對的
茶友多人一起品茶聊茶更是學習的好機會

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換個角度思考,就算搞不懂茶亂買,也要儘量以00年以前為主
因為00年以前的茶相較於00以後的茶要來的安全多 ...
kuan 發表於 2010-7-28 10:29

個人以為，其實04改制前都相對安全一些...

kuan

這樣作早幾年也許還好，
但這幾年因為普洱大出，五花八門，以新充老、以假亂真，不勝枚舉，
搞不懂前就開 ...
下港人 發表於 2010-7-28 09:55

換個角度思考,就算搞不懂茶亂買,也要儘量以00年以前為主
因為00年以前的茶相較於00以後的茶要來的安全多了
不過00年以前的茶不便宜,也應該沒有什麼亂買的空間了