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38樓
發表於 2010-11-2 21:24
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回復 TIV
兄好,茶在真空包裝狀態下是無法轉化的,而且高檔的高山茶刻意放老也滿可惜的,畢竟烏龍茶還 ...
vinofly 發表於 2010-11-2 19:33 
我覺得還是會轉化,只是轉化的香氣跟速度不太一樣!因為幾乎無空氣,無空氣中的氣體來幫助氧化,可是陳化還是會造成的!
真空包也不是真正的真空狀態,只是空氣幾乎沒有,除非像魚罐頭填充,油,蕃茄醬,水之類的!
千年古墓,的老東西,一接觸到空氣就..... |
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