老查

這種茶若不要潮濕！放個4.5十年應該會很好喝！別有一番滋味！～～～

老查

認為不要再培火！放久不要潮濕了就會很好喝！～～～

vinofly

我覺得還是會轉化,只是轉化的香氣跟速度不太一樣!因為幾乎無空氣,無空氣中的氣體來幫助氧化,可是陳 ...
RTYU 發表於 2010-11-2 21:24

    兄所言甚是,不過陳化的速度非常的慢,如果是想要以陳化當目的的話,不拆開真空包裝的話是沒有意義的,小弟也有在收藏烏龍茶,一般儲藏環境下3.4年後拆封,茶葉的鮮度幾乎所差無幾,只是在接觸空氣之後,茶質鮮度易流失,所以需冷藏以利延長保鮮,這是小弟之拙見,感謝兄不令指教.......

vinofly

回復 40# 老查


   

第一次看到台灣茶用這種茶裝！～～～

兄好,小弟也是初次接觸,就是覺得很好奇...........

RTYU

兄所言甚是,不過陳化的速度非常的慢,如果是想要以陳化當目的的話,不拆開真空包裝的話是沒有意義的, ...
vinofly 發表於 2010-11-2 22:34

    嗯,謝謝分享您的經驗!
如果有人想原包陳化的,可以在購買時,要求不要抽真空,我房間就有兩大箱左右茶葉沒抽真空的!
不然每種茶都找茶罐.....成本不少!

vinofly

這種茶若不要潮濕！放個4.5十年應該會很好喝！別有一番滋味！～～～
老查 發表於 2010-11-2 22:23

    真的嗎,小弟非常期待........不過...要等4.5十年可能.........沒機會了...

vinofly

認為不要再培火！放久不要潮濕了就會很好喝！～～～
老查 發表於 2010-11-2 22:24

     感謝兄意見,小弟也是這麼認為.......

vinofly

嗯,謝謝分享您的經驗!
如果有人想原包陳化的,可以在購買時,要求不要抽真空,我房間就有兩大箱左右茶 ...
RTYU 發表於 2010-11-2 22:41

    '''  我房間就有兩大箱左右茶葉沒抽真空的! '''.................

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大概再民國87年~當時父親買了一種特殊茶~廬山的烏龍茶但是有被小茶蟬咬過~類似東方美人風味的春茶(茶農的說法是自動噴藥系統噴不道的茶園周圍的茶)那批茶蜜味非常濃~而且茶質相當優良~泡掉了幾斤之後~父親就捨不得泡~所以保留了一些(真空包裝).最後一次我偷開了半斤來喝應該是在民國94年.剛打開真空包裝時~茶泡出來的感覺~跟之前的感覺差不多~但是打開之後大概5天之後~泡來喝~發現箱未跟茶質都有往下掉的感覺~大概10多天沒泡完的茶~在泡~茶就已經轉化成我所不熟悉的味道~所以個人認為~真空包裝的茶~能保持應該超過5年的時間茶質轉變不大~但是打開之後~會有加速氧化的效果~可惜現在無法在試驗(我老爸不知道把茶藏到哪去了)

t775921

我一般是打開真空包讓茶醒個3天  因為剛打開真空包發現花香味不見只剩下茶香
醒個3天一聞花香味就跑出來   大家可以比較看看
還有剛出來的烏龍茶你如果覺得火味很重    真空包可以放半年再打開喝
比如春茶放到冬天再喝  會有另一種滋味
建議茶打開後建議一個月內喝完