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子云

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發表於 2012-4-25 00:05 | 只看該作者

4/23開始~雲南茶山筆記~

本帖最後由 子云 於 2012-5-4 21:31 編輯









4月23日  搭著飛機  乘著白雲  入茶山  追著風  隨茶起舞  ....................................
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發表於 2012-4-25 01:06 | 只看該作者
本帖最後由 子云 於 2012-4-25 01:29 編輯

4/24

老班章3月中至今  第二次的芽頭還沒長齊

景邁 也剛萌芽  易武也是如此  南糯有些地方也夭折

今年大旱  版納地區普遍如此  只好再等等了

還好 運興(石老師的學生) 讓我暫時有些事忙















跟著  運興(石老師的學生) 忙著把山上收的  小樹毛料(不密植茶樹 不打藥施肥 在林間生長)

這樣的毛料  收購不易   正忙著取樣驗茶(每一袋) 秤重歸類    馬虎不得




今天中午的  戰績

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發表於 2012-4-25 01:15 | 只看該作者
下午   一行人  到了南糯一處  久未採摘  古茶林











這片林子裡  安住著一位 其貌不揚的數百年古樹  趕緊與這位長者 拍照留念

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發表於 2012-4-25 01:24 | 只看該作者
本帖最後由 子云 於 2012-4-25 01:25 編輯

今天的花絮

南糯山~黑茶(小樹)特徵無毛

喝了後  直發熱  .............




1988年 新品種  由茶科所提供種植

也因為無毛 早期猛海廠不收此料



非生長在茶樹的螃蟹腳



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chiang168

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發表於 2012-4-27 00:05 | 只看該作者
好呀 有件雲南 學習之

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發表於 2012-4-28 23:06 | 只看該作者
本帖最後由 子云 於 2012-4-28 23:37 編輯

4月25日

今天下午  從山上運回  勐宋的古樹茶

大鍋手炒的毛料  容易有煙焦

還好  師傅技術好  口感廣  喉韻下的去  沒啥煙焦












4月26日
花絮

參觀了石磨壓餅的工序





茶秤好後  蒸壓時  茶葉在蒸筒裡的高度會下降















放上石磨後 會測量茶餅是否放在正中間

這樣茶餅壓好成形後  餅形美  邊緣也不會厚薄不一








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發表於 2012-4-28 23:19 | 只看該作者
本帖最後由 子云 於 2012-4-28 23:37 編輯

4月27日  

先到 福今茶廠  參觀

何廠長  熱情款待

聽著廠長  細說著  雲南這幾年的變遷

生態環境的改變

包含品種品系的多樣與特色






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發表於 2012-4-29 00:27 | 只看該作者
接著

參觀猛海茶廠  大益館


大益館內  茶圖片簡介眾多    重建廠到後續發展

弟皆有一一拍攝       帖子上  弟上傳一些  

若要完整的檔案   可與弟聯繫   

弟十分樂意提供  謝謝












關於96年大益商標    弟有詢問  帶領參訪的經理

口述說  1989年就有大益商標   少量使用了

以上  僅供參考








此保險箱  是勐海廠  早期收購茶葉   專用的現金保險箱









大益館內   由十分多的實品 展示茶餅

弟都有一一拍照   若有茶友需要檔案

再通知弟













之後就領著證件   入場參觀    無法拍照

不能與大家分享了


雖不能拍照留下紀錄

心中對大益的一些疑惑與好奇

幸好  有一位經理   讓弟有一些瞭解

整個概況..............................
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發表於 2012-5-2 22:53 | 只看該作者
本帖最後由 子云 於 2012-5-2 23:18 編輯

4月28日

老班章之行

去年無緣入訪   今天走新路

從猛海  到勐混  經賀開   搖頭晃腦地  直奔老班章



賀開   的每一畝地古樹密度  應是版納地區  最高的

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子云

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10樓
發表於 2012-5-3 23:35 | 只看該作者
老班章  到了

超高經濟作物  帶來的現代化

把深山林裡的  老班章 變了................











聽說有著   最大產量的  陳升茶廠  老班章生產基地

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