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回復 1# 茶來茶去
1.何種狀況或條件的茶適合做薰花茶？
2.薰花茶是在何道工序開始、花的種類為何？
一般常見的薰花茶都是綠茶或烏龍茶製成的
花的種類有 茉莉花,桂花及樹蘭,其中以茉莉花最常見
另有一種坊間少見的,用高檔蘭花及枇杷果露薰成的極品薰花茶
但這是極少數玩家才有的特殊定製茶,市面無售
3.薰花茶如果存放成老茶，花香與茶香的轉換與當初會有差異否？
若密封良好,香味會比較沉,但不會不見
若密封不好,香味可能會揮發掉且茶質也會受損.
薰花茶也有高低檔次的
高檔次的茶材選料佳,薰花次數也較多,可薰入骨,喝起來口感細緻,香氣沉穩,數沖不掉水不掉香
低檔次的會用些粗茶,薰花次數也較少 ,只薰到表皮,喝起來口感粗澀,香氣很野,不耐沖 |
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發表於 2010-11-2 15:35
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