吃茶 ( 2006年舊文 )

柱子

深深地
吸了一口冷冽的空氣
讓味道. 在舌尖上慢慢融化......

每一口茶
都是一首歌謠
那是茶人對季節的感動與吟詠

在喝過
不同茶類與國家的茶之後
還是覺得台灣的茶... 最好喝
更貼近自己的情感與想望
最能感受到安身立命的土壤芬芳.和人的驕傲與焦慮

人心在浮動. 茶亦然. 我亦然
在" 美得令人窒息 "的茶香前
我說 : 香過了頭啦 ! ?
讓人 忘卻滋味的雋永 ; 讓人 遺忘舌面上的春風
像似 ... 身體的某一處被佔滿. 被掏空 ! ! !

然
隨著韻道沉落喉腸. 口舌綻動的苦澀轉為甘甜
而由肚裡... 飄出一縷香. 卻令人迷戀......

清香
不是在茶杯裏
而是透過舌尖. 經過喉嚨再散漫回鼻腔
微微的清香 若隱若現

最後
我決定... 跟著茶香去旅行

柱子

茶 之香

緣自與生俱來
經過一次次 聚合. 抽離. 改變. 還原 ...... 而留下一些些線索
他們有些是" 定居的流浪者 " .有些是" 流浪的定居者 "

注意力. 其實是有選擇性的. 越是關切. 就越是瞭解 ! ?

這香 : 讓人特別有感覺
感覺 自己在 清晨爽朗的田野上 自己就是了
感覺 自己在 山巒向晚的果園邊 自己就是了
感覺 自己在 蝶飛蜂舞的花畔裡 自己就是了
感覺 自己在 暮鼓晨鐘的禪房中 自己便也是了

他們 自成一個小而完整的" 生態系 "
對隨後而來的茶滋氣韻. 也許嚮往. 也許不 ? !
兀自在滄海桑田中實踐永恆 ......

柱子

茶 之味

味. 可分百味 ; 合則一味  而飲
識一味之所微. 而得百味  千味  無所味

猜想
這兒的各味. 各有各的信仰

苦
最是憾人心. 宛若置身飄雪的北國
愈是難堪. 愈能淬煉出永恒的光芒

澀
最是攝唇齒. 有種迅雷不及掩耳的速度
信仰著最高境界的" 戲夢人生 ". 在" 滲 "與" 擴 "之後 ......

甘
像是吐信的蛇. 常有戲劇性的變化
無論棲息. 或者移動. 很難讓人聯想之前的辛酸

甜
像是驀然回首的驚豔. 多一分太多. 少一分太少
這樣的拿捏並不容易. 卻是值得好好揣摩學習

味道
可以是感官上的 ; 也可以是感覺上的
哪裡是三言兩語可以說得清楚的 ! ! !
儘管他們是一項重要指標. 我卻寧願記住他們的單純原心

我 用味道  來記錄生活

柱子

茶 之韻

茶 可以沉寂. 卻了無睡意
更有好記性. 記住了所有的氣味. 也記住了自己的滋味

不在於輕重濃淡. 而在於貞靜壯麗的渾然天成
到底是  經歷多少驚愕. 才換得眼前的一切
似  微光透進. 莫測高深的靜默著
會不會  也讓人懷念起自己  過往的澎湃 ? !
有些模糊. 有些清楚. 像溫柔而堅定的牽掛
忽然  明白什麼是  海角天涯 ......

人  一旦踏上這塊土地. 就不一樣了
變得精神起來. 彷彿 風吹草動盡收眼底
觀者不語   弈者無言 ......

這是一個理想的高度. 適合觀望. 也適合觀心

柱子

茶 之美

茶 有她獨特的節奏. 跑起來飛快. 靜下來自在

最初  是這麼開始的
隨手喝. 順手擱. 她並不在意
逐漸地 學會在" 接受 "之前. 先學會" 付出 ". 她並不在意

一路險惡. 一路行走. 仍保持最初的執著
隻身入世. 幻化成多種樣貌. 卻都一樣  如如不動
馱負人間悲喜. 風起. 風息 ; 風息. 愁苦也息
如今閒靜眺望. 不再興奮. 或者茫然
習慣將心事和心願. 崁入茶香. 融入茶滋

她 用自己來 平抑紅塵俗世的擾攘紛爭
她 用自己來 沉潛了這個人世間的浮華
這世界  有時並不那麼令人氣餒 ......

美  在茶裏已十分

柱子

茶 之緣

變遷的時代. 不變的等待. 等待有朝一日 ......

思念  是一種豐沛的能量
讓人願意打直腰桿. 好好地過日子
期待約束. 規範一層層解除 .......
放鬆的程序與時間點. 無疑是一種藝術
須要水到渠成和因緣俱足 ? !

一杯茶
讓人努力記住 ; 也讓人努力忘記
在這地緣. 史緣與血緣上
沉默的見解. 需要用心傾聽 ; 微笑的力量. 往往沒有隔閡

回首來時路
每一個逐漸靠近的步子. 都是無數天時地利人合的累積
也許荒唐. 也許癡狂
遠離是為追求自我的炙熱. 一個人怎能沒有夢 ......

茶 在書裡 ; 茶 在嘴裡 ; 茶 在心裡
茶 是緣份的一座橋 ! ! !

柱子

茶 之真

就從一片葉子說起 ......

他有自己的生存機制與生命姿態
不論是一粒種籽.或者人工配對
順著紮地的根.吸收養份與水分
透過葉面開展.迎接陽光與空氣
頂天有多高. 立地就有多深
懂得隨著四季.黑夜與白天.時而外放 ; 時而內斂

不管是被棄養或眷養於天地間
他仍舊熱愛生命.只想安心成長
有時他們並不愛整齊的容顏
只知道一片葉子落下.還可以變成養份
提供另一片葉子.延續原有的使命 ......

關於血緣與成長的環境
他一貫以沉默的方式.訴說自己的想法
關於與人的互動
他 從不堅持 順著文明進程的腳步參與
他 從不放棄 樂於分享骨子裡的自然法則
關於榮耀與毀譽.並不是他所關注的
靜靜地跟. 默默的說. 堅守" 不干預. 不放棄 "的最高指導原則

一口茶
還原了一片葉子的靜言默語
他要的 只是做為一片葉子的尊嚴 ! ! !

柱子

山花笑綠水 , 巖岫舞青煙

夏日的炎熱與懶散.對應出綠茶的清涼與鮮爽
湯色一片湖光水綠.多了一份安逸.曼妙與嬉戲
淡然的滋味裡 . 輕澀微苦渾然天成的秀麗山水氣韻

喜歡
在午後大樹下池塘邊.賞這半畝方塘.啜飲天真淡泊

微風吹起 ~
光影與樹葉翩飛.應和夏蟬荷香... 覺得幸福無比

飲綠茶嚐真味.定湯決勝負
挑對水 , 候好湯. 是對綠茶的投射.理性的品飲

綠茶 ,
應是茶道涵養上另一個終端的追求
最接進茶質本貌.細緻.撲實又婉轉.嫩潤
一種回復到本質的認定與要求.自然和諧的況味

柱子

綠茶
有一種嫻雅的冥想.達觀的微笑
又特別講究.純淨與醇度的協調

常人以為
高級綠茶以低溫為上
我則愚蠢的認為
必定要以沸水淪沏方得真味

清.輕.甘.冽.潔.活
入口若有似無.始覺一種太和之氣回蕩齒頰
此淡味之味.實乃至味也 ......

一直以為
真正喜歡而又懂的欣賞綠茶的人
都有著和風微息般輕盈融入自然之心

柱子

雨還是會停歇, 不管曾經多麼地激烈 !

一直無法真心接受普洱新茶的" 率性 "
帶著好奇.卻也常漫步在迷霧森林中.總是失望的多, 滿意者少

大家不都說了.時間是普洱的最佳魔法師 !
今日 ~卻驚訝的發現.天地有大美而不言.無須言 ? !

微細而寡占的" 木蘚味 "中.我看見了" 鬆 "與生生不息
粗獷的無需修飾. 訴說著一種信念.一種頂天立地的大器
不由分說直沖腦門的氣息.在表達一種人與自然間的對話
脊背透沁而挺直.毛孔間發散出清涼的暑熱.雲淡風清如水

心情變得單純而唯一
看山看樹看雲看天 , 看人們患難相持.相系相牽.一起走過歲歲年年 ......

飲2006年滇青大樹茶有感