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圓仔花

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tT
發表於 2012-4-28 17:35 | 只看該作者

請問試茶的置茶量是多少？和平常喝茶一樣嗎？

單選投票, 共有 169 人參與投票

投票已經結束

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這是論壇前輩短訊息的提問：
請問試茶的置茶量是多少？和平常喝茶一樣嗎？
以下是後學的回復：
試茶時，通常使用約100CC磁蓋杯，置茶量5克左右
後學平常喝茶並沒有特別去控制置茶量...通常較多

也就是試茶時置茶量通常較平日品茗時少
理由：置茶量略少，而能顯現出其優異茶質者，應該就是值得關注的茶品了

有請諸位前輩指教並提供個人看法
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發表於 2012-4-28 18:35 | 只看該作者
我試茶有一個心得與大家分享
每每在茶山試茶,一天喝下10種是很正常的
一種要喝4道,  就喝了40杯以上...一般人同一時間,喝下3種每種4道之後口感就暈了..
根本不知道在喝什麼..及哪一泡茶的特點跟好壞


淡泡..茶葉中有一個物質喝不到.但卻能喝到濃泡沒有的細膩！
濃泡..正好相反
2種高低茶對比, 好的茶 禁得起久浸  較不變調, 但是較差的茶 便難以入口！  完全走樣！
但2種都薄泡, 會香香甜甜  敏感度略慢者   較難以感受2款差異高下！

所以對比樣品很重要！都是50塊當然比品質 一樣品質當然比便宜！級數要相等也才客觀

我一般是透過不同的方法去試茶, 找出他的缺點在哪 幾款茶在比較之後...找出缺點最少的！
那他就是我的菜
就算沒有即時售出, 這樣的茶留著是自己心安的！看著  是自己坦蕩舒服的！
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taikede

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發表於 2012-4-28 19:26 | 只看該作者
正常量
量多一點濃一點
二種來比對
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Tea4me

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發表於 2012-4-28 19:42 | 只看該作者
試茶與平日喝茶置茶量一樣多
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tonystyle2002

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發表於 2012-4-28 20:41 | 只看該作者
恩.....不一定............

如果是沒期待.或沒多少期待的.
多了沒關係..少了也讓它去.
就看我置茶時手感如何.

若是有期待.或有點期待的..
就會在燈光下搖一搖晃一晃.
看看裡頭的量..是不是跟平常差不多..



見笑了..喝茶喝到現在..沒用過電子秤..
所以不知道幾克................................
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發表於 2012-4-28 22:20 | 只看該作者
最近試普洱生茶有兩種泡法，這兩種茶湯滋味較濃，容易辨識。但是需盡量將茶剝散，混合茶湯滋味更不一樣，不過我還是不太能夠從單杯品飲出細節。
一是小胖的泡法，壺120cc，置茶量7.8g，試茶時間：60s,30s,60s,90s,150s
二是用壺80cc，置茶量6g，試茶時間：20s,30s,40s,50s,60s,90s

平常喝茶是習慣用10g，目前是使用壺150cc
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ROCMC

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7樓
發表於 2012-4-28 23:19 | 只看該作者
試茶我都放跟平常喝茶一樣的量
不過最近得知使用保溫瓶悶泡方式
普通的普洱喝起來都是順口好喝
方便又能隨時喝到高溫的普洱
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小六子

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8樓
發表於 2012-4-29 00:36 | 只看該作者
試茶與平日喝茶置茶量一樣多
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choutc4033

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發表於 2012-4-29 00:51 | 只看該作者
茶買來是自己平常要喝的
試茶就用平常習慣的置茶量
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嗜茶士

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發表於 2012-4-29 20:39 | 只看該作者
也說說我的經驗....供大家參考

通常在試新茶時的茶是很乾燥的
首沖溫潤泡極為重要
若不在首沖時讓茶葉展開至七成以上
其中很多物質不易在接續的沖泡中被釋放出來
反而會減少耐沖泡的次數

很多頂級茶常會出現這現象

這裡講普洱，我有自己的台茶沖試方式，可一併參考指教

http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=61701

謝謝！
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