Tea4me

T4U這邊幾家如建福和大元的茶 第一泡其實是應該喝 因為有些精華其實在裡面 ...
idiot 發表於 2012-4-30 00:46

我在建福買了茶，請問那些「精華」是甚麼？

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以紫砂壺泡茶

首沖溫潤泡極為重要
若不在首沖時讓茶葉展開至七成以上
其中很多物質不易在接續的沖泡中被釋 ...
嗜茶士 發表於 2012-4-29 20:59

您好！剛買了些 2012 的阿里山烏龍茶，想以 200cc 及 50cc 的紫砂壺沖泡。請問分別的置茶量及浸泡時間最理想是多少？

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200cc 置15-16克
首沖(溫潤泡) 50 秒....連3道都25-30秒，第4道起每道可加10秒，或視茶湯表 ...
嗜茶士 發表於 2012-5-4 10:02

謝謝大大解答，可再談談最理想的水温嗎？

另外，考慮到茶葉的伸展空間，是否不應該用 50cc 的壺沖泡呢？

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是的.........
50cc 的壺主要是泡工夫茶獨享
泡輕發酵或一般毛茶較不適宜

泡建福的茶，水 ...
嗜茶士 發表於 2012-5-4 10:21

那麼，大大覺得最理想的容量（壺）是......？

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照杜師父講的泡法
一泡一泡慢慢喝 茶湯應該會跟你講 第一泡不一樣的故事 ...
idiot 發表於 2012-5-4 10:50

    這個下午回家定當一試。

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照杜師父講的泡法
一泡一泡慢慢喝 茶湯應該會跟你講 第一泡不一樣的故事 ...
idiot 發表於 2012-5-4 10:50

請問兄是用何種茶具泡茶？

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有什麼用什麼  看茶看場地
idiot 發表於 2012-5-4 11:35

原來如此，隨心所欲啊！