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項次 評 鑑 項 目 配分 評 分
No.1 No.2 No.3 No.4 No.5
1 香氣(渙散、沉悶、雜味→凝結、活潑、純正) 10分 8 7 8 5 5
2 湯色(混濁、偏紅→清亮、金黃) 10分 7 7 6 5 5
3 刺激性【苦、澀、酸度】(強→弱) 10分 8 8 7 5 5
4 回甘及生津度(無→慢→優) 10分 7 8 6 4 4
5 茶湯(輕薄、粗造→淳厚、滑順) 10分 7 7 8 5 5
6 層次變化(無→十分明顯) 10分 8 6 6 5 5
7 喉韻(無→持久) 10分 7 7 7 5 5
8 泡水(1泡→10泡以上) 10分 7 6 7 4 4
9 葉底(薄弱、緊結未開→厚實、柔韌舒展) 10分 8 8 6 8 5
10 未來期待性(無→優) 10分 8 8 6 8 5
合 計 100分 75 72 65 54 50 |
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