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etsac

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發表於 2012-5-1 11:26 | 只看該作者

88年鹿谷比賽茶去雜味處理

本帖最後由 etsac 於 2012-5-1 12:14 編輯

這罐88年鹿谷比賽茶頭等三，
已經存放14年了，
應該雜味、酸味都俱備了吧！


開封果然不出所料霉味撲鼻酸味十足


置放於乾燥處10天，味道好多了！


漂亮的茶乾


放於紫砂甕重新聚香


完成改造工程，成果滿意！
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嗜茶士

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發表於 2012-6-20 16:12 | 只看該作者
回復 11# brucechen

很抱歉，不在其位不謀其政
在下只能就自己認知的領域提供部分參考
不敢在其他茶類做班門弄斧舉動
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發表於 2012-6-20 15:50 | 只看該作者
紫砂缸陳放可使茶湯鬆軟具帶活性
而瓷甕可使茶味清淨優雅
錫罐是讓湯味聚力的好器具

但要勤於觀察
過與 ...
嗜茶士 發表於 2012-6-20 11:40



謝謝老大的說明，另外請教”老茶”該如何放置較好　？　　
如五十年代的茶是否以錫罐為佳？
又如八十年代入倉茶以紫砂為佳？
又是否重香氣的茶應以瓷甕為佳？
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嗜茶士

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發表於 2012-6-20 11:40 | 只看該作者
想請教為何選用紫砂缸陳放而不選瓷甕或錫罐 ?
brucechen 發表於 2012-6-20 10:04


紫砂缸陳放可使茶湯鬆軟具帶活性
而瓷甕可使茶味清淨優雅
錫罐是讓湯味聚力的好器具

但要勤於觀察
過與不及都不是好事
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發表於 2012-6-20 10:48 | 只看該作者
回復 8# brucechen


    兄好：
因為只有4兩，短期就會喝完，所以使用紫砂邊喝邊陳化！
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發表於 2012-6-20 10:04 | 只看該作者
這罐88年鹿谷比賽茶頭等三，
已經存放14年了，
應該雜味、酸味都俱備了吧！


開封果然不出所料霉味撲鼻 ...
etsac 發表於 2012-5-1 11:26



    想請教為何選用紫砂缸陳放而不選瓷甕或錫罐 ?
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發表於 2012-5-22 00:12 | 只看該作者
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發表於 2012-5-2 20:33 | 只看該作者

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僅見此茶....已聞茶香......
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