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生茶的樟香是茶葉的葉綠素轉化而來的
葉綠素最初的味道是青味,接著轉為草味或草青味
若有受潮則轉為舊草蓆 ...
射過溪 發表於 2018-11-23 20:17 
個人喝過的有二款,都是大樹茶.....
1.2006年 楊慶號 野茶王 ( 野樟香 )
2.2002年 侯家莊 HOP (青樟香)
但這應該是葉綠素經過"前發酵"造成的
因為大樹古樹茶採摘不易,耗時久,離製茶廠路途又遠
茶葉的葉綠素經過"前發酵"就產生了樟香
但這類樟香比葉綠素豐富的茶業的後發酵樟香淡很多,不會很濃厚
且容易消失不見,例如2002年 侯家莊 HOP
新茶時的青樟香沒幾年就不見了
2006年 楊慶號 野茶王的野樟香則未追蹤,因為不知塞哪去了 |
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發表於 2018-11-23 20:17
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